背脂たっぷり・愛情たっぷり♪とんこつしょうゆのキムラーメンの「現場日誌」です。

キムラーメンの現場日誌

こんにちはキムラーメンです。

●定休日:毎週水曜日
●営業時間:11:00〜15:00
18:00〜21:00(夜は木・金・土のみ営業します)
●住所:名古屋市西区中小田井4-174
●電話:052-501-8312

平成最終営業(12/30)

12/29雪のキムラーメン

 

 

天気予報通りの、さむーいさむーい名古屋の朝でした。

 

「雪」と聞いた瞬間に目が覚める才能をもった息子が(笑)

今朝も飛び起きて「おーし、駐車場の雪かきやったるで〜」と

わくわくしながら出勤!

でも、幸か不幸か雪かき不要。

「つーまーらーんー」とへそを曲げていたけれど、

息子よ、これはラッキーなのだよ。笑。

 

そして、寒い中たくさんのご来店をいただき、

本当にありがとうございました。

今年は試練の年だなあ。と思う事たびたびでしたが、

こうして、食べ納めにたくさんの方々に来ていただいて、

お顔がみられて、本当に本当にうれしかった。

あと一日、しっかり仕事をさせていただきます!

 

 

水餃子。

 

ご注文いただいたチャーシューのお渡しも明日が最終日。

毎日少しずつ進めてきた仕込みやパッキングも今日終わりました。

ちょっとほっとしています。

 

 

 

 

メンマの豆板醤炒め

 

 

 

 

チャーシューちび。

 

箱だらけの冷蔵庫も今夜が最終。

明日の今頃はすっかりがらんとしてお客さんのところへ。

美味しい笑顔いっぱいの年末になりますように。

 

明日も寒くなりそうです。

あったかくして、キムラーメンでお待ちしています。

 

 

現場日誌 | permalink | comments(0) | 2018.12.29 Saturday 19:34

お重の販売終了しました。

さぶいです!さぶい!

ラーメンが本当においしくて、昨夜はへとへとで帰宅後

自宅でもラーメンを食べました!笑。

そのくらい、さむいし、ラーメンはおいしい!!

 

 

サッポロ一番味噌ラーメン!

子供の頃のお家ラーメンは炒めた野菜がたっぷりのっていたな。

食べ慣れた味のはずだけど、なんとなく子供の頃とは違う。

袋麺も時代とともに進化しているのだろうね。ふふふ。

 

 

 

本題です。

 

 

 

年内のチャーシューお重と水餃子、焼き餃子の販売を終了しました。

たくさんのご愛顧ありがとうございました。

年明け1月中旬くらいから再開する予定です。

 

今日、最後のお重のお客さんは、制服を着た女子高生が、

ちょっと照れながら、入って来てくれました。

平日昼の販売だから、普段はお仕事のランチやお母さんなど、

どっぷり大人のお客さんが多いのだけれど、

若い子たちも気軽に「お重ちょうだい!」なんて

入って来てくれると本当にうれしいな。

そんな方法は何かあるのだろうかな。と、年の終わりに楽しい課題ができたことが

またちょっと、うれしくなっています。

 

さぶいねー。かぜひかないように。

 

 

現場日誌 | permalink | comments(0) | 2018.12.28 Friday 20:23

30日まで。昼のみ営業です。

寒波予報。当たりそう。。。

ぐっと冷えてきました。

温かいラーメンであたたまりにきてくださいね。

 

 

 

営業のご案内です。ただ今、

 

昼のみ(11:00〜15:00)で営業しています。

 

 

「夜やってる〜?」のお問い合わせも増えていまして、

寒い中来ていただいてラーメンをご提供できないのは心苦しいです。

情報を広めていただけると助かります。

シェアとかいいねとか、ツイートとかいうやつ、お願いします!

 

 

年内は30日まで。

新年は4日から営業しますので、よろしくおねがいいたします。

現場日誌 | permalink | comments(0) | 2018.12.27 Thursday 20:21

今年の夜営業終了しました。

クリスマスを前にした連休。

 

 

 

 

 

先ほど、キムラーメンは年内の夜の営業を終了しました。

 

 

しんー。

 

営業を終えて、洗い物や備品の手入れをして、椅子を上げると、店内がしんとします。

この時間は結構好きです。

「今年最後の夜がおわったな〜」と。しみじみつぶやく大将。

気力も体力も、なんとか乗り切れたことにほっとしています。

 

今年もあと少し。

あと少しはまたいつもとは様子の違う昼の営業とチャーシューのお渡しです。

緊張しているけれど、楽しみながらこなしてゆきたいと思います。

 

 

 

 

この先、年内は、24日に臨時休業をいただいたあと、

30日まで、昼のみの休まず営業をいたします。

年末にかけて、気温もぐっと下がりそう。

体調を崩さぬよう、あったまりに来て下さいね。

 

とにもかくにも、平成最後の夜営業。

無事終わりました。

ありがとうございました。

 

 

現場日誌 | permalink | comments(0) | 2018.12.22 Saturday 22:11

「でか」受付終了。「ちび」は大丈夫!

年末のご予約チャーシューの件。

 

とてもたくさんのご注文をいただき、

チャーシュー「でか」は今日で受付を終了しました。

「ちび」は引き続き9日日曜日までお受けいたします。

 

 

それから、明日から、Facebookでのご予約受付を開始します。

キムラーメン宛、個別にメッセージを下さい。

できるだけ早めにお返事し、2、3やりとりさせていただき

必要な情報がいただけたところで確定。というやり方です。

「必ずお返事&やりとり」をお願いします。

 

尚、お電話でもお受けしますが、出られないことが多々あるので、

営業時間外にお願いします。(それでも出られなかったらごめんなさい)。

 

あと3日。たくさんのご予約お待ちしています。

 

現場日誌 | permalink | comments(0) | 2018.12.06 Thursday 22:29

北の味噌ラーメン

12月。

 

本日の名古屋の最高気温は20度だそうです。

例年ユニフォームの背脂Tシャツの下に長袖を着ても

寒いのやせ我慢してんのに、今年はまだ半袖!

寒いの苦手で助かるけれど

暑い時はふつうに暑い、寒い時はふつうに寒いのがいいのです。

「ふつう」の基準も時代とともに変わってゆきますが、

気候はあんまり変わらない方がいいね。

 

だって明日から、

 

 

「北味噌」なのですから!!!

 

 

 

北の味噌ラーメン。

大将が若い時分に北海道を放浪しまくっていた頃、

出会った人、出会った味、出来事、、、

心も身体も温めてくれた

あの頃の思い出をいっぱいに詰め込んで作ったラーメンです。

 

シャケ・白菜をショウガや酒粕たっぷりのあったか味噌と

煮込んだスープに、ほっくほくの北海道産のジャガイモが一個。

はふはふと、本当にあったかいラーメンです。

 

 

 

今日は試食。

ここに、アスパラがのります。

気温20度だったので、汗をかきました。笑。

それでもやっぱり、最初は大将の思い出だったかもだけど、今やキムラーメンの

大事な思いの詰まったラーメンになったなと、はふはふ楽しく

食べました。

 

この冬もまた、たくさんのお客さんにあったまっていってもらえますように。

あ!その前に、ふつうの冬早くこ〜〜い(笑)

 

 

 

現場日誌 | permalink | comments(0) | 2018.12.05 Wednesday 15:15

くるくるチャーシューご予約速報!

年末のくるくるチャーシュー、ご予約を開始して10日経ちました。

10日も経ってるから別に早くないけど(笑)

年末のくるくるチャーシューご予約速報です。

 

 

「ちび」まだまだお受けできます!

「でか」ご注文が増えてきました。間もなく締めきりになりますので

ご検討中の方はお早めにお願いします!

 

 

↑これは「でか」。

できたてなのと、明かりのせいでぴっかぴかです。笑。

 

ご予約の受付の際には、いろんなお話が聞けます。

お家での食べ方、感想、チャーシューを囲んでどんなことが

起きたのか?初めてのご注文での期待、などなど。

お渡し前も、お渡し後も楽しみでしかたない、チャーシュー。

 

ご予約期間はあと一週間。12/9(日)までです。

楽しいお声とご注文をお待ちしています。

 

 

現場日誌 | permalink | comments(0) | 2018.12.02 Sunday 17:51

11月29日・いい肉の日。

11月29日(木)

本日は

 

「1129=いいにく=いい肉の日!」

 

だそうです。

 

 

いい肉といえば、キムラーメンの美味しいチャーシュー!

いい肉の日に便乗しまして、、、、

 

本日トッピングのくるくるチャーシューを

通常3枚のところ一枚おまけの4枚でご提供いたします!!

 

 

 

今日は木曜日。夜営業もありますからねっ!

いいお肉をたくさん食べにきてください!!

 

いやあ、しかし、11月ってのは、ポジティブ月だねえ、

11月22日(いい夫婦)

11月26日(いい風呂)

11月29日(いい肉)

なんでも「いいもん」になっちゃうね。笑。

 

 

現場日誌 | permalink | comments(0) | 2018.11.29 Thursday 10:43

キムラーメン秋から冬へ

昨日、無事きのサンを終えました。

 

今年はきのピー、ごくぜん完食まつり、きのサンと、

とんとんとん。と、いろんなメニューを再開してみたり、騒いでみたり。

楽しい秋でした。

どのメニューも全くカラーが違うけれど、一つずつ

キムラーメンらしい味のご提供ができたかなと、ほっとしながら

店の装飾を剥がしました。

来週からはいよいよ冬キム。北の味噌です。

 

 

 

 

☆おしらせ1です。

 

「ごくぜん、みごと完食して勝利のクーポンをお持ちのお客様!

ご利用期限は今月末です!11月30日までですので、

必ずやご利用くださいね!」

 

勝ち誇ったお顔でご提示ください!

いつもなら「しょうがないなあ」と期間が過ぎても大目におまけしちゃうけど、

今回は、負けて悔しいからおまけしませんのでっ!延長不可ですっ!

明日あさってで、ご利用下さい!

↓このクーポンです

http://blog.kimuramen.com/?eid=1267924

 

 

 

 

☆おしらせ2です。

 

年末のくるくるチャーシューご予約状況。

 

本当にありがたいことに、順調にご注文をいただき始めています。

30日お渡しの「でか」が人気です。

「ちび」はまだまだ大丈夫ですが、「でか」は早めの〆切に

なりそうですので、ご検討中の方はどうぞお早めに。

⇩これがでか。(長さが見えないっ!すまみせん)

 

 

今日も一日ぽかぽかだったね。

季節代わりにくたばらないよう、やってきましょう。

 

現場日誌 | permalink | comments(0) | 2018.11.28 Wednesday 16:35

チャーシュー予約受付開始(予定を変更します)

嬉しいことに。

 

先日告知をした、くるくるチャーシューのお問い合わせを

いただくようになってきました。ありがたいです。

なので、12月1日からの予定でしたが、

明日の休み明け、11月22日(木)から

ご予約の受付を開始したいと思います。

 

 

 

 

例年通り注文用紙に数量と、お渡し日時を記入いただき、

スタッフまで。

入口のウォールポケットに用意してあります。

 

 

 

 

 

今年も値段、おまけ共に去年とほぼ同じ。

チャーシュー一本につき一個、

「端っこチャーシュー」か「メンマの豆板醤炒め」をおまけします。

 

 

「でか」は30日お渡しのみ、10~20本くらい(ご予約の状況

をみながらできるだけ)の数量限定になるので、ご希望の方は

お早めにお声かけいただきたいのと、一世帯一本でお願いします。

 

この受付が始まると、一気に年末の緊張感で

一気にテンションが上がってきます。

たくさんのご注文がいただけますように。

 

 

 

できたては真っ黒てっかてか(笑)

左でか。右ちび。です!

 

現場日誌 | permalink | comments(1) | 2018.11.20 Tuesday 19:21
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