背脂たっぷり・愛情たっぷり♪とんこつしょうゆのキムラーメンの「現場日誌」です。

キムラーメンの現場日誌

こんにちはキムラーメンです。

●定休日:毎週水曜日
●営業時間:11:00〜15:00
18:00〜21:00(夜は木・金・土のみ営業します)
●住所:名古屋市西区中小田井4-174
●電話:052-501-8312

春のうきうき。おしらせ

いよいよ玉菜ラーメンも来週からとなり、

今日は朝イチ試食タイム。いい感じです♬

 

今日は木曜日からの子供達にとっては楽しい

春休み期間中のおしらせです。

 

 

 

3/23(金)~4/8(日)まで。

おそらく桜も一気に花開く気持ちがうきうきするこの時期、

そして子供達の春休みに合わせて、キムラーメンもうきうき過ごしたいと思っています。

 

うきうきその

期間中、キムたまご(半熟味付け卵)全部ブーちゃんの焼印を押します。

普段は半分に切ってお出ししていますが、一個丸ごと。

大きい口でがぶりとどうぞ。

 

 

 

 

 

うきうきその

春休みだから子供達を応援応援!

おつかいや、留守番中のお昼ごはんなんかにきてくれたちびっ子に

うまい棒をプレゼントします!

フードコートとも回転寿司やレストランとも違う、

小さなラーメン屋をぜひ体験してください!

 

 

 

うきうきその

ガチャガチャも大盤振る舞いしています!

おとーさん、おかーさん、回させて〜!!笑。

 

 

 

3/23(金)~4/8(日)

春のうきうき♡たのしみにしています。

 

現場日誌 | permalink | comments(2) | 2018.03.20 Tuesday 19:03

今日はカレーだよ!

さーて、油断しないようにお天気と格闘するぞ!

今日の夜は寒いってさ。

気温差に振り回されがちですが、

しっかり食べて、働いて、しっかり寝る!で元気に行きましょう。

 

 

今日は、かあさんカレーです!

 

 

 

 

おいしくできたよ〜!

 

現場日誌 | permalink | comments(3) | 2018.03.16 Friday 11:20

えび塩と玉菜ちゃん

えび塩と玉菜ちゃんのスケジュールを決めました。

 

 

↑この営業案内、「玉菜ちゃん」の「玉」が「王」になってるよ!

とご指摘いただきました。わはは!そのうち直しますが、

おばちゃんは、笑ってごまかしてやろうかとも思っています。「玉」が正解!笑。

ご指摘ありがとうございました!!

 

◯えび塩・・・・・3/27(火)まで

 

◯玉菜・・・・・・3/29(木)より。

 

始めます。キャベツがいろいろ安定して来ておいしくお出しできると思います!

おたのしみに。

 

3月後半、春休みのスタート。

子供達にとってはパラダイスなのだろうけど、

親にとっては恐怖の給食なし。。。笑。

ぜひぜひ、キムラーメンをご利用下さい。

子供同士で来てもいいし、お弁当のおつかいもいいね。

 

 

お家ごはんには、ふりかけなどぜひうまい事使って、お腹を満たして下さいね。

今日は「端っこチャーシュー」を作りながら

春休みのことも、いろいろ考えています。また、お知らせします。

 

 

 

 

現場日誌 | permalink | comments(0) | 2018.03.15 Thursday 21:59

奥の仕事。

平日のお昼、キムラーメンではスーパーかあさんバイトさんが

活躍してくれていて、私は主に、厨房の奥の方で仕込みをしたり、

お客さんのペースをみながらお昼のおかずを作ったりしていることが

多いです。

 

 

今日もいつものように、

スープの仕込みをしたり、チャーハンを炒めたり

ブロッコリーを茹でたり(お重用です)笑。

明日のおかずに悩んだりしながら、時間をこなしました。

 

 

 

 

ブロッコリーの茹で姿ってぽこぽこしててかわいい。

「ひゃあ〜♡」とか言ってそうですもん。まあいいや。笑。

 

 

 

ホールに出てゆけないのは寂しいけれど、

奥ではこっそりほくそ笑んだり、

メラメラと「さて、何しよう!」と悪巧みをしています。

 

時に今日は思い立ってこんなものを出してきました。

 

 

 

 

周年のどら焼きのために作った、ブーちゃんの焼印です。

(磨くときらりと光るのです。かっこいいのです。)

店のメニューにも使えないかなと考えていても、

なかなか始められないのね、でもせっかく作ったので。

 

 

 

 

キムたまごに押してみました!

 

うまくいきません。

これをどうしようというのか、決めてません。笑。

でも、予想以上にかわいいので、

鶏の卵だけど、しばらくは親を豚と間違える勢いで、

ジュージューやってみたいと思います。

 

 

 

オチはないけど

以上、奥からレポートでした。笑。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

現場日誌 | permalink | comments(2) | 2018.03.08 Thursday 16:41

玉菜ちゃん栞

久しぶりの雨です。

春を待ちわびた草木がグンと目を出したりするのかな。

たのしみな、本当の春は間もなくです。

 

 

玉菜ちゃん栞を作りました。笑。

 

玉菜ちゃん、データになってないから(やり方がわからない)

大変なのです。絵の具を引っ張り出して、のりだ、はさみだ、コピー機だと

工作道具駆使して準備するんですが、作業がアナログ過ぎて手間がかかるから

使い道もわからないまま、とにかくいろんなサイズの玉菜ちゃんをつくる。

今回は小さな玉菜ちゃんをついついたくさん作ってしまったので、

ついつい栞にしてしまったと、そういうわけです。

 

 

 

ほーら、いろんな玉菜ちゃん!(笑)

 

 

 

 

入口のここにね、↑おりますので、

どうぞお好きな方はお持ち下さい。

こういうことをすると大将は苦笑いして去ってゆきますが、

一緒にファンシーな気分を味わいたい方はどうぞ

おそばにおいてやってください。。笑笑笑。

 

 

そして、

本題の玉菜ラーメンは3月22日か29日のいずれか(どちらも木曜日)

からスタートする事にします。

もう少しお待ち下さいね。

 

現場日誌 | permalink | comments(0) | 2018.03.05 Monday 17:00

営業カレンダー3月

日本人が大活躍したオリンピック。

素敵でした。


ルールがよくわからない種目もたくさんあったけど、

アスリート達の身体の動きの美しさに感激してしまう。

 

「一流」は美しいな。

スポーツも、芸術も、通訳も、営業も、事務も、接客も、皿洗いも、、、、

想像力をはたらかせ、身体を動かし、挑み続けているひとたちの

動きは、本当に美しい。

 

私はとりわけラーメン屋の「一流のおばちゃん」を目指すわけだけれど、

さあて。。。何をいたしましょう。笑。

 

 

 

3月の営業カレンダーをUPしました。

玉菜ちゃんのスケジュールはもう少し調整中。

マネージャー(八百屋さん)と相談しながら3月中旬〜下旬を目処に

始めたいと思っています。

 

 

 

春の畑みたいにやさしくきれいな色とりどりの店になるように、

少しずつ準備しています。。。

 

 

まっててね。

 

現場日誌 | permalink | comments(0) | 2018.02.26 Monday 17:20

春が来る。

17周年のご挨拶を終え、一週間が過ぎました。

 

先週はたくさんのご来店本当に本当にありがとうございました。

過去を振り返れば苦しかった事は全部笑い話になってて、

開店当初の赤ちゃんは、りっぱな17歳になって遊びにきてくれました。

感謝しかない、嬉しいじかんでした。ありがとうございました。

 

毎年言ってる気がしますが、

周年というのは新年の決意みたいなのとも少し違うのだけれど、

毎年この期間嬉しいテンションで毎日の営業をこなしながら

さーてこれからどうしよかと思い悩んだり、もがいたりして

気持ちを切り替えていくのが習慣になっています。

 

 

若い頃のようにハイテンションでぐあ〜〜〜〜〜〜!!と

やってく体力がないので、とろとろですが(笑)

それでも、うんうんうなりながら

 

『!』

 

という気持ちがわいてくると俄然やる気がでてきて、、、、、

 

 

この春、このやる気は、

久しぶりのメニューに反映させよう!と決めました。

 

 

 

「玉菜ちゃん」

 

しばらくぶりで、

どんな顔してるか、わからなくなってしまった!(笑)

春の香りがもう少し近づいて来る頃に、再開できるよう、準備してゆきます。

がんばろ♬

(↓一昨年の玉菜ラーメン)

http://blog.kimuramen.com/?eid=1267696

 

 

おかげさまで17周年。

18周年目指して始動です!

今後ともキムラーメンをよろしくお願いいたします!!

 

 

 

 

現場日誌 | permalink | comments(0) | 2018.02.21 Wednesday 16:45

17周年まつり最終日

曇りがちのお天気で始まった連休明け。

もう少しでランチタイムですよ〜!

 

 

 

おかげさまで17周年まつりも

きょうが最終日。おかげさまの17周年でおかげさまの1週間を過ごしています。

 

いちいち、このメニューにはあんなことがあったこんなことがあったと

思い出しながら、毎日賄いをいただいています。

 

いつもいつも本当にありがとうございます。

今日もご来店お待ちしています。(月曜は昼のみ営業です)

現場日誌 | permalink | comments(2) | 2018.02.13 Tuesday 10:45

ありがとう17年。

いいお天気なった今日から、

「おかげさまで17周年まつり」スタートしました。

 

おかげさまです。ありがとうございます!!

 

 

 

 

今年も清須の和菓子工房うめざわさんに

小さなどら焼きを焼いてもらいました。

うめちゃん、今年もありがとうございます!

 

 

 

ぶたの焼印が入ったオリジナルのキムどらができてきました。

のんびり準備してきた(笑)帯を巻きます。

切ってミシン目入れて折ってのり付けして、、、簡単な作業ですが

気持ちを込めて一つずつ。。。

「ひとつずつ」という言葉が私は好きです。

ひとつずつ、一歩一歩前を向いてゆけたら。。。。。

 

ささやかですが、期間中プレゼントいたします。

 

 

 

 

 

 

 

今日の賄いは、キムラーメンの基本の味「しょうゆ」にしました。

何にもわからずに勢いだけで商売を始めたから、

始まってからも試行錯誤の繰り返し。

「しょうゆ」が今の味にまとまってきたのもいくらか経ってから。

それでもまだ、未だにたまに、小さなリニューアルを繰り返し繰り返し。

永遠に未完成なのかもしれません。

ははは。大将、美味しかったわ!笑。

 

まだまだがんばらねばね。

 

中小田井のキムラーメン

これからもよろしくおねがいします。

◯おかげさまで17周年まつり:2/8~13まで。

 

 

 

 

 

(おまけ)

 

 

現場日誌 | permalink | comments(5) | 2018.02.08 Thursday 18:15

おかげさまで17周年まつり

今年も嬉しいこの日がやってきました。

 

 

 

毎年、嬉しい半分

用意しちゃったけどいいのか?来年はやれるのか?

そもそも明日は大丈夫だろうか?

とびくびくしながら準備をします。

いつまでたっても毎年毎年です。笑。

それでも何でも、17周年。おかげさまで迎える事ができました。

一日一日を本当にありがとうございます。

 

一緒に17歳になった仲間がいまして、

上の写真の時計。

 

 

 

 

なぜか(笑)モーニング娘の時計。

オリジナルの招き猫。

 

 

 

 

 

この猫ちゃんも、ガチャガチャマシンも

ともに17歳になりました。

 

「がんばれ!」の応援でいただいたもの、

「お値打ちプリーズ!」と頼み込んでわけていただいたもの、

みんな一緒に、この店として、やってきました。

 

いろんなことがあったねえ。

さ、明日からは一緒にお客さんにご挨拶だ。

これからも、共にがんばろう。

 

いつもいつも本当にありがとうございます。

いつものようにキムラーメンでお待ちしています。

 

 

 

◯おかげさまで17周年まつり

 

2/8(木)~2/13(火)

期間中ささやかなプレゼントをご用意いたします。

どうぞ一緒にお祝いしてやってください。

現場日誌 | permalink | comments(0) | 2018.02.07 Wednesday 18:38
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