背脂たっぷり・愛情たっぷり♪とんこつしょうゆのキムラーメンの「現場日誌」です。

キムラーメンの現場日誌

こんにちはキムラーメンです。

●定休日:毎週日曜夜と水曜日
●営業時間:11:00〜14:00(土日祝15:00)
18:00〜21:00
●住所:名古屋市西区中小田井4-174
●電話:052-501-8312

キムぽん

昨日今日と連休をいただいています。

好評いただいた「えび塩」を終え、いよいよ明日から久しぶりの

春の新作「キムぽん」スタートです。

 

 

店のカレンダーで告知を始めてから、

「ぽん」とは何か?の質問を何度もいただきました。

そして100%のみなさんが「ポン酢」を連想されていたことに、

ガッツポーズ!!ポン酢じゃなくてね、ちゃんぽんです!!

うちの学生バイトさんがつけてくれました。

 

ちゃんぽんて、確立された味のイメージがあるけど、

ごちそう感たっぷりにキムラーメンならではを味わってもらいたいから

そのまま「ちゃんぽん」て言うよりひとひねりしたい。

音の響きがかわいくて、オーダーを通すのがたのしくなるような、

「ぽんぽん」言って店内がうれしくなるような、

味も見た目もたのしくにっこにこになるような、そんなラーメンにしたい。

と、言いながら試作が始まっていて、名前が決まって、具が増えたり変わったりして

 

 

こうなりました!!

 

 

 

山盛りの具、魚介や野菜のうま味がたっぷり混ざった濃厚塩スープに極太麺を合わせ、

彩りもたのしい一品になりました。名前はファンシーだけど、味は硬派です!笑。

 

これから少しずつ温かくなってきますね。

春のたのしい気分をキムぽんでも味わってもらえたら。。。。。

 

 

「キムぽん」(並)のみ 1050円

3/23(木)〜4月中旬予定。

 

 

 

現場日誌 | permalink | comments(0) | 2017.03.22 Wednesday 15:56

3/14夜、臨時休業

本日夜、臨時休業します。
急ですみません。よろしくお願いします。
- | permalink | comments(0) | 2017.03.14 Tuesday 18:44

営業カレンダー3月

3月も半ばになり、

卒業式の声が聞かれるようになっているのですが、

今更営業のご連絡を忘れている事に気がつき、、、、

今月のカレンダーです!!

 

 

来週20(月曜祝)で、えび塩ラーメンが終了。

 

連休をいただいたあと、今年は玉菜ラーメンをお休みし、

春の新作に挑戦することにしました。

 

名前は「キムぽん」。。。。。

 

 

「‘ぽん’って何?ポン酢?」

このカレンダーを店に掲出したのは3月に入ってすぐですが、

聞いてくださった方、全員みごとに100%、

「ぽん」はポン酢?」と。『ポン酢のラーメンて何?」と混乱模様。

たのしくて、おかしくて、嬉しくて。笑。

 

 

 

 

 

ほぼ、完成に近づいていますが、ただいま試作を繰り返しているところなので、

画像はもう少し先に。とっても美味しいですよ。

 

「こういうラーメンになって、かわいい感じにしたいんだけど、

どんな名前がいいだろう?」に応え、命名してくれたのは女子大生バイトさん!!

おばちゃんたちもノリノリです。

 

 

どんなになるか、おたのしみ。

そして、その前に、「えび塩」食べ納めは今度の連休までに!

 

 

現場日誌 | permalink | comments(0) | 2017.03.13 Monday 18:05

冷凍焼き餃子特売今日まで。

お持ち帰り冷凍焼き餃子の特売ですが、今日まで!!延長しています。

店内の表示はしていないので、お声掛け下さい。

 

普段は夜限定の焼き餃子ですが、今日はお昼もやってます。

まずは、お味見!そして美味しかったらぜひお土産に!

 

○本日のお持ち帰り特売○

冷凍焼き餃子   500円→300円

揚げえびふりかけ 150円→100円

 

特売ではありませんが、いつものお持ち帰りメニューもありますので、

お気軽にお声掛け下さい。

現場日誌 | permalink | comments(0) | 2017.03.04 Saturday 10:39

特売のおしらせ

突然ですが、今夜と明日(2/27,28)

お持ち帰りの特売をやります。

 

 

じゃじゃ〜ん!

 

 

○冷凍焼餃子(通常4個500円)      → 300円

○揚げえびふりかけ(通常1パック150円)→   100円

 

揚げえびはランチのごはんでもすっかりおなじみですが、

焼き餃子は仕込みが安定してきたので、いよいよお持ち帰りに加えることに。

 

 

 

今回は初めましてのごあいさつもかねて、

なんと!店で食べてもらうよりお値打ちな!超大安売りのお試し価格です。

今後はお持ち帰りのレギュラーメニューに加えていきますが、

この値段は今日明日だけ!お母さん、寄ってって〜♬です!

明日の夜は私つまみが売り子です!笑。

 

 

 

もちろんその他のメニューも通常価格ですがあります。

今夜だけ、塩ホタテは在庫1パックのみです。

キムラー油やクラタペッパーの販売もやってますよ。

いろいろまた追々に。

 

 

 

 

現場日誌 | permalink | comments(0) | 2017.02.27 Monday 16:44

本日チャーシューお重お休み

おはようございます!
今日2/22はチャーシューお重をお休みさせてもらいます。度々すみません。

バイトさん、熱烈募集中です!
- | permalink | comments(0) | 2017.02.23 Thursday 09:09

チャーシューお重12:00から

おはようございます。今日のチャーシューお重の販売は12:00からとさせていただきます。よろしくお願いします!
- | permalink | comments(0) | 2017.02.21 Tuesday 09:02

えび塩ラーメン

昨日、無事16周年まつりを終了しました。

たくさんのご来店、メッセージなど、温かく見守ってくださり

本当にありがとうございました。

17周年のごあいさつがまたできるよう、

今後ともよろしくお願いいたします。

 

昨夜のこと。

「そろそろえび塩やってるかな〜と思って」とご来店のお客様。

 

 

そろそろかな〜?と季節メニューを楽しみに寄って下さるの、

本当に嬉しいです!えび塩ラーメン、明日からやります!!

 

 

今年もたっぷりの桜エビを仕入れました。

桜えび、えび油、海の香りたっぷりの塩スープは春の海のよう!笑。

今年もたくさん、食べに来て下さいね!

 

 

 

 

えび塩ラーメン 3月20日まで予定しています。

どうぞごひいきに。

 

 

それから、同じ明日より、「キムラー油&クラタペッパー販売会」を

開催します。キムラー油、もうじきなくなる方、クラタペッパー欲しいけど

どこで買えるの?な、方、どうぞお声かけ下さい。

商品があるだけ扱いますので、詳しくはまた、お話します。

 

 

 

現場日誌 | permalink | comments(0) | 2017.02.15 Wednesday 16:38

2/14昼。13:30までの営業です。

明日2/14のお昼の営業は13:30まで。

 

にさせていただきます。夜は通常営業です。

宜しくお願いします。

 

 

 

先週からの16周年まつりは明日まで継続中。

昼の営業だけ時間短縮です。

(夜は通常通りで、つまみ出動します。)

 

たくさんの方々にご来店いただいて、本当に嬉しくしています。

開店当初のことは毎年思い出すけれど、年々記憶が怪しいことも増えてゆく(笑)。

でもやはりこの時期はこれまでの店のいろんなことを

振り返りながら、新たなスタートと毎年気持ちを切り替えられるいい時期です。

こんな嬉しい気持ちに浸って忙しくできるのもあと一日。

たくさんお礼が言いたいです。!

明日も嬉しいお顔をたくさん見せてくださいね。

現場日誌 | permalink | comments(0) | 2017.02.13 Monday 17:59

おかげさまで16周年まつり

2/9(木)〜14(火)まで

 

おかげさまで16周年祭り

おかげさまでお祝いさせていただきます!!

 

 

今年もどうにか、いちにちいちにちをこなし、

お祝いできることになりました。

感謝の気持ちをこめて、期間中ささやかなプレゼントをお配りしています。

 

 

 

 

ことしはご近所の和菓子屋さん、「うめざわ」さんで

どら焼きをやいてもらいました。

 

 

 

 

いつもお店で販売しているどら焼きより少しちいさめの、

「キムちびどら」ちゃん。笑。

梅澤サンのおいしくな〜れ!の思いのこもった、

ひとつひとつ手づくりのどらやきちゃんに

キムラーメンの思いをこめて「ぶーちゃん」の焼印を押してもらいました。

 

 

 

 

 

焼印ができた連絡をいただいて、

実は私はお店に乱入して(笑)焼豚体験!?だめです、真っ黒です。

黒豚です。(笑)責任もってお腹におさめました!

 

 

 

 

 

そんなこんなでできた「キムちびどら」ちゃん、

お天気が少し心配ですが、

本日から感謝を込めて6日間、お配りいたします。

 

 

 

16年前の昔話で、ツッコミをいただける方も、

もしかしたら16年ぶりにのぞいて下さる方も、

つい最近、にっこりして下さる方も、来て下さいね!

みなさんのおかげで16周年

本当に本当にありがとうございます。

 

 

現場日誌 | permalink | comments(4) | 2017.02.09 Thursday 11:32
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