背脂たっぷり・愛情たっぷり♪とんこつしょうゆのキムラーメンの「現場日誌」です。

キムラーメンの現場日誌

こんにちはキムラーメンです。

●定休日:水曜日
●営業時間:11:00〜15:00
18:00〜21:00(※しばらくの間土曜夜の営業をおやすみします。夜は木・金曜日のみです。)
●住所:名古屋市西区中小田井4-174
●電話:052-501-8312

ごくぜん&太キムデー(9/22,23)

三連休残り二日間。

 

明日・明後日(9/22.23)は

 

「ごくぜん&太キムデー!!」

 

 

 

「ごくぜん」&『太キム」

 

極太麺で勝負です!!

ボリューミーなごくぜんと、

いつものキムラーメンを極太麺に変更した、太キムのみで

営業いたします。(白ごはん100円)であります。

 

満腹マニアさんも、いつものキムが大好きなみなさんも

安心して!!(笑)おでかけください!!

 

 

 

 

 

 

 

背脂たっぷり・愛情たっぷり♬

ごくぜん

 

 

 

 

太キムは、いつものキムラーメンの麺が極太麺になります。

具と味付けは同じ。+キムたまご半分をトッピングします。

普段のキムとは違った、美味しさを堪能してもらえると思います。

明日・明後日の二日間限定です!

 

 

たくさんのご来店、お待ちしています!

 

 

追伸!「メンマの豆板醤炒め」250円セールやります!(普段300円)

お声かけくださいね。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

現場日誌 | permalink | comments(0) | 2019.09.21 Saturday 19:04

太キム(ふときむ)やるもん!

日中はまだまだ暑いけれど、朝晩涼しい秋の風。

過ごしやすくなりました。

 

今月一回目の三連休、楽しまれましたか?

キムラーメンは史上初の「ごくぜんデー」に、まんまと大コケし、

「きっと楽しんでもらえる!」と仕込みしまくったごくぜんは、

真剣に楽しんでもらったお客様もいらっしゃった反面、

「食べきれない」「キムがないなら、、ごめんよ」と

お帰りのお客さんも多々。。。。

 

おかしいっ!!

いつもはあんなにたくさんご注文いただくのにっ!

ごくぜんだけだとなぜ食べてもらえないっ??

 

いい年こいて、いつまでたっても

痛い目に合わないと気がつかない我々夫婦はまずは、

予定していた二日目の「ごくぜんデー」を中止、さーて何を考えたらいいのか

考える考える。。。。。

 

そして、一つ気づいたことが。。。

ごくぜんはねえ、美味しいんですよ!

ただのデカ盛じゃないんです。美味しさをわかってほしい!

そのアピールが足りないのではないだろうか?

 

それから、今回の「ごくぜんデー」は、完食をあおるイベントではなくって、

純粋に太麺や、おいしい醤油ダレや背脂、をごくぜんでたっぷり

楽しんでもらいたくてやるイベントなので、

お腹のサイズに合わせてシェアしてもらってもいいですし、

脂の量や味の濃い薄いをカスタマイズしてもらってもいいんです。

そういうアナウンスも足りなかったのではないだろうか?

 

だから、デカ盛のイメージばかりが先行して、食べていただくお客さんの

ハードルを上げてしまったのではないだろうか?うむ。

 

 

そんなこともふまえて、来週の「ごくぜんデー」は

「ごくぜん」と、再びキム史上初!「太キム(ふときむ)」の二種類で

挑む事に決めました!ボリューミーが好きな方も、ボリュームに自信はないけど

キムラーメン大好きな方にもたのしんでもらいたい!!

 

前置きが長くなりましたが。。。。

 

「太キム」は、ごくぜんの極太麺でつくるキムラーメンです!!

 

 

 

写真左が極太・ごくぜんの麺、右が中太・いつものキムラーメンの麺

(写真だとわかりにくいですが、結構太いです)

 

 

さーて、太キムつくりますよ!!!!!

 

 

 

左が太キム・右がいつものキム。

麺量は、ごくぜんの半盛りと同じ100g。

いつものキムラーメンより少し少なめです。

 

 

 

 

じゃじゃーーーーん!!

 

見た目も味もかわりませんが、いつものキムラーメンの太麺バージョンです!

具がたくさんあるごくぜんとはちょっとまた雰囲気の変わる、

いつものキムともちょっとちがう、

太麺の食べ甲斐や美味しさが、しっかり味わってもらえる一杯です!

 

「そんなに食べれんからやめとくわ」って言わないで来てね!

 

来週は、たくさんのみなさんに来てもらえる「ごくぜん&太キムデー」目指して、

またまた準備してゆきたいと思います。

 

 

ご来店お待ちしています!!

 

 

◎ごくぜん&太キムデー:9月22日・23日

ごくぜんと、太キムのみで営業します。

 

 

現場日誌 | permalink | comments(0) | 2019.09.17 Tuesday 18:20

9/16(月・祝)のごくぜんデー中止します。

【お知らせ】

 

明日9/16(月・祝)は通常メニューで営業します。

ごくぜんデーは中止します。

 

バイトのAちゃんが来てくれる事になったので、いつも通りでやれそうなのと

今日、ごくぜんしかないからと、お帰りいただいたお客様も何人かいらっしゃって、

悲〜しく〜て悲しくて〜、とて〜もや〜り〜ぃきれぇ〜ない〜♬

 

ただ、イベント限定の「特盛」と、白ごはんの100円(通常150円)

はそのままやりますので、ごくぜんデーに気合いをいれていただいていたお客様、

予定通りぜひぜひいらしてください!!

 

 

明日は中止しますが、来週予定していた22、23日はやりますので

たくさんの乱入をいただけること、おまちしています!!

現場日誌 | permalink | comments(0) | 2019.09.15 Sunday 17:28

キムラーメン史上初!「ごくぜんデー」

三連休、いかがお過ごしですか。

 

ようやくお天気も落ちついて来て、食欲も倍増されていることでしょう。

明日明後日は、キムラーメン史上初・「ごくぜんデー」です!!

レギュラーメニューやごはんものはありません。

「ごくぜんのみ」での営業です。

 

 

◎「ごくぜん」てなーに?

「極太麺の(トッピング)全部のせラーメン」でごくぜんです。

いつものキムラーメンの中太麺がさらに太くなった極太麺の上に、

トッピングを全部のせ、さらに味を濃いめに、背脂を多めに、

キムラーメン愛をこれでもか!とてんこもりにしたラーメンです。

 

 

 

 

だいぶ古い写真ですが、右下から左まわりに

半盛、大盛、特盛です。

麺、具、スープ共にボリュームアップします。

特盛は、、、、かなりチャレンジャーなかたに。笑。

 

 

 

 

これが昨日のまかない「半ごく」です。

左はまかない用の塩半ごく(非売品)

 

さーて、ごくぜんでーを前にしっかり食べよう!

とおもうと、ついつい黙りこくって真剣にたべてしまう、ごくぜんは。笑。

明日は、完食をあおったりしませんので、

ゆっくりおいしく食べてってくださいね。

 

 

4日間、ほぼ夫婦のみでの営業になります。

初日の明日は、とろとろどんくさいかもですが、

どうぞ、見守り、ごくぜん同様おもしろがってもらえますように。

 

ご来店おまちしています!!

現場日誌 | permalink | comments(0) | 2019.09.14 Saturday 17:49

秋のキムラーメン

9月になりました。

『夏休みが終わるとすぐ年末だね〜』とお客さんと話したのはたしか去年。

まったくだ、まったくだ。

定休日、あれやこれやと話をしてると

「今年はどういう風にチャーシューつくるかね?」なーんて

年末の会話が普通に出て来ました。

 

でも、それはもう少し先にとっといて、

9月のキムのご連絡です。

 

 

◎もうしばらく夜の営業は木金だけにします。

 

 

夏休み限定で土曜夜をお休みにしていましたが、

もうしばらくそのままお休みいただくことにしました。

夜の営業は木曜日・金曜日のみになります。

 

 

 

◎ごくぜんデーやります!期間中ごくぜんのみで営業します。

 

 

9月、10月はいよいよ食欲の秋にむけて、

「ごくぜん」で、景気よく!元気いっぱいに営業をしたいと思っています。

 

まずは今月「ごくぜんデー」を開催します。

二回の三連休の日月曜日に「ごくぜんのみ」の営業に挑戦します!

通常メニューがあって、ごくぜんや季節メニューがないことはよくあるけれど、

今回は「ごくぜんのみ」です。キムラーメンはありません。

初めての試みです。

 

ごくぜんはボリューミーな分、麺も具も重くて湯きりでくたくたになるそうですが(笑)

さて、大将どんな作戦で挑むのか!?

たぶん夫婦漫才営業になると思いますが、さーて、どうやってこなしてゆくのか!?

お客さんはどんな作戦でご注文くださるのか!?

 

いろいろ楽しみにしています。

ごくぜん、おいしいですよ。

たくさんのご注文をおまちしています。

 

 

 

 

 

◎予告!ちなみに10月は「ごくぜん完食まつり」やります!

9月はごくぜんをみなさんに楽しんでもらう企画。

10月はごくぜんを思いっきり完食してもらう企画。です。

そのあと、「きのサン」の予定です。

 

 

ざっくりですが予定まで。

 

う〜〜たのしみです!!

 

 

 

現場日誌 | permalink | comments(0) | 2019.09.04 Wednesday 17:04

夏辛とこれから

夏休みもあと一日となりました。

 

本日夏辛ラーメン完売しました。

夏辛つけ麺は並であと3杯ほど。明日までです。

 

今年も沢山汗をかいていただきありがとうございました。

 

 

 

それから、9月からのおしらせふたつ。

 

(1)夏休み明けの9月2日(月)臨時休業をいただきます。

 

(2)土曜夜の営業をもうしばらく休みます。

  今日までの予定でしたが、もうしばらくお休みさせて下さい。

夜は木曜と金曜のみの営業になります。

 

 

宜しくお願いします。

 

 

現場日誌 | permalink | comments(0) | 2019.08.31 Saturday 18:37

8/24(土)漫才営業(必死!?笑)

心配した台風が去り、ほっとしていますが連日暑いですね。

 

昨年ビリ逃げチェビーにやられたテントは

今年の台風にしっかり耐えてくれました。

 

人間も、暑さや気圧の変化にふーふー言いながらやっていますが、

今週土曜、またまた必死の漫才営業のお知らせです。

 

8/24(土)は夫婦2人で店を開けますので

極太麺メニュー「ごくぜん」「温盛」はお休み、メニューを絞って営業します。

宜しくお願いします。

 

 

今日は久しぶりに真っ黒大根をつくりました。

ここのところ、おかずを食べていただくペースが早くて、製造がなかなか

追いついていません。嬉し苦しい悲鳴です。笑。

明日は久しぶりにキャベツの漬け物を作りたいと思っていますが、

できるかな〜〜。(目指せ有言実行!)

 

そんなわけで土曜日、宜しくお願い致します!

 

現場日誌 | permalink | comments(0) | 2019.08.22 Thursday 21:52

8/14・15連休いただきます。

台風の影響か、身体にこたえる暑さが続いています。

 

まずはお知らせです。

明後日15日を臨時休業、明日の定休日と合わせて

 

14日(水)と15日(木)

 

は連休をいただきます。

 

 

 

これはある日のまかない。

キムチとごま油を合わせた海苔、えびふりかけでビビンバ風です。

スタミナつけないとね!

 

と、この暑さに負けんように体調管理しているつもりですが、

本日、大将が熱さに負けまして、営業中にくたばり、

早じまいをしました。14:00近く以降にご来店のお客様

暑い中本当にすみませんでした。

 

そこで少し休ませたいのと、台風10号の予報もあるので、

連休をいただくことにしました。

お休み明けたらじゃんじゃんばりばり♬でがんばってもらいますので、

少し時間をください。

 

宜しくお願いします。

現場日誌 | permalink | comments(0) | 2019.08.13 Tuesday 19:02

ひやちゅう終わりました。

本日8月5日お昼。

ひやちゅう完売しました。

たくさんのご注文、リクエスト、

本当にほんとうに本当にありがとうございました。

 

 

(連絡)

※ひやちゅう期間中お休みしていたつけ麺「温盛」「温ひや」は、8日の木曜日

から再開します。

※明日6日は「チャーシューお重」をお休みします。

 

 

最後の二皿分は大将と2人でいろんな思いを巡らせながらの賄いになりました。

ごはんじゃなくて、麺の!ひやちゅう!笑

きっとお客さんにも楽しんでもらえたはずだと、

思いながらいただきました!

 

今年はやるかやらないか!?のところから

クリアすべき課題がたくさんあって、もう、痩せそうだったけど、、、

おかげさまで(!?)ぜんぜん痩せてませんし、

とにかく乗り切れてよかった。

 

もう夜になりましたが、まだほっとしているのが一番で、

きちんと言葉にできるだけ頭の中がまとまっていない感じ。

 

だから。

 

リクエストありがとうございました!

ご注文もありがとうございました!

キムラーメンはいつもお客様の応援で元気にやれています。

本当にありがとうございました。

 

 

現場日誌 | permalink | comments(2) | 2019.08.05 Monday 22:18

ひやちゅうラストスパートです!

どっかーーーーーーーーーーーん!!!!

 

 

(お友達提供:豊田おいでんまつり)

 

 

どっかーん!どか〜〜〜〜〜〜〜ん!!です!!

連日の猛暑のせいで、本気ふらふらになって、あたまの中までどかーんどかーん

言ってる感じですが、どうにか暑い厨房を乗り切っています。

夏の花火のように、暑いけどワクワクな時間をこの店で過ごしてもらえたらと

思いながら、体力気力と戦う事に精一杯な毎日です。

わはは。本当にいっぱいいっぱいだわ!文体まで。笑。

 

 

◎本題です。

 

 

ひやちゅうです。

いよいよ終了が近づいてきました。

先週はまさかのご注文ゼロ!で落ち込みましたが、その後暑さも手伝ってか

たくさんのご注文をいただいています。

明日販売予定期間最後の日曜日になりますが、

あと20皿ほどです。

予定の月曜日まで、いいペースでお出しできればと思っています。

 

今日は何組ものお客様が2週間という短い期間の中でのリピーターさんでした。

 

 

先日まさかの「ご注文ゼロDAY」だった日には、

鶏チャーとひやちゅうの具でマヨネーズごはんになりました。

おいしいけど切ない賄いでした。

明日が、まさかのひやちゅうごはん、、、、なんてことに絶対なりませんように!笑。

 

今年は本当に思うところの多い「ひやちゅう」。

あと20皿。しっかり仕込みしてお待ちしています。

 

現場日誌 | permalink | comments(0) | 2019.08.03 Saturday 21:08
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