背脂たっぷり・愛情たっぷり♪とんこつしょうゆのキムラーメンの「現場日誌」です。

キムラーメンの現場日誌

こんにちはキムラーメンです。

●定休日:毎週水曜日
●営業時間:11:00〜15:00
18:00〜21:00(夜は木・金・土のみ営業します)
●住所:名古屋市西区中小田井4-174
●電話:052-501-8312

9/28昼12:00から。

おはようございます!

今日のお昼は12:00からの営業にさせていただきます!よろしくお願いします!
- | permalink | comments(0) | 2018.09.28 Friday 08:17

赤いテント

先日の台風21号にやられてしまった、入口の赤いテント。

 

 

もう、こうなったら笑うしかないもん。

たのむから笑っといてくれ!と思いながら書いた言い訳を

にこにこ笑って理解してもらっているうちに、

今日新しいテントに張り替えが完了しました!!

 

 

 

 

真っ赤っかー!

 

 

 

もう、空見えないもんね!!

 

 

 

 

 

あいにくの雨になってしまい、写真ではわかりにくいですが、

ずいぶん古くなってった外観にぴっかーと映える赤が

照れくさそうで、嬉しそうで、落ち着きません。笑。

おばさんが、若ぶって初めて「つけま」とかするとこういう気分になるのだろうか。

いや、美容院で白髪染めとかする気分だろうか。(笑)

 

何にせよテント屋さんが「よっしゃー!」と忙しい中

駆けつけてくださったこと、お客さんが「大将上手じゃーん!」とか言って

笑い飛ばしてくれたこと、困った事だけど、笑って乗り切る事が出来ました。

 

いつもいつもありがとう。です。

新しいテントで、明日からも気分一新やりたいと思います。

 

 

しかし、心配なのは、チェビーちゃんの次は、どうやらチャーミーちゃんが

またやってきそうな。。。。。

 

現場日誌 | permalink | comments(0) | 2018.09.26 Wednesday 17:42

9/28(金)12:00より営業

すっきりした秋晴れにはなかなかお目にかかれませんが、

いかがお過ごしですか。

 

今度の金曜日のおしらせです。

 

 

9/28(金)お昼は12:00からの営業

 

 

にさせていただきます。

 

お間違いないようお願いします。

夜は通常営業です。(18:00〜21:00)

現場日誌 | permalink | comments(0) | 2018.09.26 Wednesday 17:22

9/24通常メニュー営業です!

9/24は通常メニューで営業します!

 

 

三連休中日。

シフトの調整がつかず、今日はメニューを絞って夫婦漫才営業

で、お願いします!と、昨夜から気合いを入れて張り紙をしたり、

いつもと違う動きができるよう、厨房を準備したりと

そわそわしながら、今日の営業は始まりました。

 

 

新作なんかを始める時もそうなんですが、

お客さんの流れが出来てくるまでの間、私はかなり緊張するたちで、

今日もやっぱり、何が起きるかとめちゃくちゃおもしろがっている反面、

右手と右足を揃えて歩き出すような心持ちでのスタートでした。笑。

 

 

 

 

そして、その気合いはやや空回り気味で(笑)のんびりムードで

たいして突っ込みどころもなく、佃煮の仕込みがこんなにできちゃったりしながら

閉店時間を迎えるのですが(笑笑)。。。。

 

それでも、今日の変則的な営業を知ってか知らずか、

まさか!のお久しぶりさんが顔を見せてくれたり、

いつもランチごはん目当てに乱入してくれる高校生君達が

「今日ごはん100円!ラッキー!!!!なんで?代わった?」

と大騒ぎして何杯もおかわりして、賑やかにしてくれたり、

お隣の席の丼まで、下げやすいように片付けてくださる方がいたり、、、、

本当に優しいお客さんに囲まれていることに

感謝の気持ちでいっぱいになりながらの時間を過ごしました。

 

 

 

 

 

そして、親譲りの気合いが入りすぎて空回りした

やる気満々の小さいバイトさんが

閉店間際にお手伝いに登場!(笑)

活躍の場が少なくがっかりしながら、賄いを作ってくれる事になりました。

 

 

 

 

まあるい、端っこチャーシューおにぎりです。

お代をいただけるにはまだまだ修行が足りませんが(笑)

あはは。おいしかったよ。

 

 

店の毎日は本当にいろんなことが起きるのですが、

(台風でテントが飛ぶとか、シフト組めないとか。。。。笑)

やっぱり、ピンチなことが起きると、ネガティブになります。

どーしてもなります。

けれど店を開けられれば、お客さんや家族が笑い飛ばしてくれるから、

腹をくくって何でもやってみる気になります。

 

 

今日も優しいみなさんに囲まれての営業でした。

ありがとうございました。

 

明日はいつもどおりで。お待ちしています。

 

現場日誌 | permalink | comments(0) | 2018.09.23 Sunday 17:07

9/23(日)のおしらせ

三連休スタートしました。

楽しくお過ごしですか?

 

明日の営業のおしらせです。

 

 

明日ですが、スタッフのシフト調整ができず、

久しぶりの夫婦漫才営業をすることになりました。

楽しく漫才営業をしたいのに、忙しすぎて

夫婦喧嘩になるとお客さんには迷惑おかけしますし、

木村家としても先々めんどくせぇことになりますので(笑)

メニューを絞って仲良くたのしくやりたいと思っています。

 

 

明日はキムラーメン(醤油・味噌・塩)・ごくぜん・白ごはんのみで

営業をします。つけ麺やきのピ〜、その他のごはんメニューはお休みします。

 

もたもたするかもしれませんが、どうぞ見守ってやってください。

宜しくお願いします。

現場日誌 | permalink | comments(0) | 2018.09.22 Saturday 17:34

きのピ〜ジャージャー麺

さて。

 

夏の終わりから9月に入って、慌ただしく時間が過ぎています。

やらなきゃいかんことを集中しすぎると、そこについてくるはずの

一番楽しい気持ちがちょっと置いてきぼりになってしまう。

ラーメン屋だもの、ほんとは、ラーメンの話とか

美味しい話をひたすらたくさんしたいのよ!!

 

明日から「きのピ〜ジャージャー麺」始めます!!

 

 

夏辛や北味噌のように、季節の定番として毎年やるメニューではなく、

そのときの大将や店のペースにあわせてやるかやらないかを決めている

メニューの一つに、きのピ〜があります。

 

ものすごくペースが気まぐれなのに、

熱烈に愛して下さるお客さんが何人かみえて、

この夏、熱烈に愛して下さったお母さんにそそのかされて(笑)

小学三年生の女の子が「大将、今年きのピ〜やらんの〜?」と

にやにや声をかけてくれて(笑)

それで大将嬉しくなって、でれでれやる事になりました。(わはは)

 

でも、いいね、やっぱり、覚えてもらって、またやれるってのは、嬉しいです。

 

 

きのことピーナッツが入ったこっくりと甘い肉味噌です。

 

 

 

 

季節メニューの楽しみの一つは、お皿もいろいろあることね。

ええっさほいさと、さて、どれだっけ?と探し出しながら、

準備のわくわくが上がってきます。

 

 

 

 

あれや、これやと、一つずつ用意しながら

 

 

 

 

 

できあがり!!!!

 

たっぷりの肉味噌を、茹で上げてふわふわの麺に混ぜ合わせて食べてね。

最初は和え麺にして、途中から別添えのたまごをとろんとかけて、

またわしわし、まぜるのが、つまみ流。

 

そんで、最後に一口くらい肉味噌を残して、白ごはんにかけて、

肉味噌ごはんにして食べるのよ!

 

食欲の秋の、はじまりはじまり〜。

 

明日より9月25日(火)まで。売切終了です。

 

 

 

現場日誌 | permalink | comments(0) | 2018.09.12 Wednesday 15:45

営業カレンダー9月

今朝のこと。

報道されている以外の場所で、ここのところの雨風で

大変な災害が起きていたことを知って、考えさせられています。

改めて、改めてお見舞い申し上げます。

 

テント一枚破れたくらいたいしたことあるかいなっ!

 

 

ほーら、風が吹いたら心配だけど、どうにか今日の雨もしのげて

まんがな!なんとかしたらなんとかなんねん!

 

テントの張替は今月末になることが決まりました。

 

がんばりまっせーがんばりまっせー!!

なぜか関西弁になってまった。(あ、これは岐阜か。笑)

 

何れにしても、ひと月、不便をおかけしながらの

入口になりますが、宜しくお願いします。

 

そして!営業カレンダーをようやく作りました。

 

 

本来ならば、もっとテンションをあげて、

「久しぶりのきのピ〜よ〜!!リクエストいただいたのよ〜〜〜!!」

なんて大騒ぎすべきですが、じわじわ準備しながら

スタートで気持ちを爆発させたいと思います。笑。

 

もう一つ。

 

9月28日金曜日ですが、

お昼の営業を12:00からのスタートにさせていただきます。

お間違いなく、宜しくお願いします。

 

 

 

 

 

現場日誌 | permalink | comments(0) | 2018.09.10 Monday 10:48

報告まで。(9/6夜はお休みします)

昨夜の台風でビリビリになってしまった店の入口のテントですが、

 

 

どうにかこうにか、ブルーシートで応急処置をしました。

正面から見るとたいしたことなさそうですが、、、、

 

 

 

中は立派なストライプ(笑)

 

 

 

 

 

大将!がんばって!!

大将!上手よ〜〜〜!!

 

同じような状態で「助けてくれ〜」と声を上げている先が

たくさんある中、テント屋さんが急いで様子を見に来て下さり、

見積もりや、今後の打ち合せになりました。

修繕。まで少し時間がかかりそうです。

 

 

 

 

ラーメン屋のおっちゃんの応急処置だからたいしたことないけど、

当面何とかなると思います。

 

ちょっと暗いですし、週末の雨も心配。

しばらくの間不自由をおかけしますが、ご理解いただけると嬉しいです。

 

そして、修繕費を稼がなくてはなりませんっ!!

いろいろ何かと覚悟がいりますっ!!

がんばります!!

テントはボロくても、ラーメンはうまいですから!

益々応援いただければ励みになります!

 

まだまだキムラーメンを宜しくお願いします。

 

 

現場日誌 | permalink | comments(0) | 2018.09.05 Wednesday 17:03

9月6日木曜夜臨時休業します。

明日9月6日木曜・夜の営業を休みます。

 

 

こんなわけで、昨日の台風で、店の入口のテントがびりびりになってしましました。

 

今から夫婦で漫才やりながらブルーシートでも張ってみます。

どこまでやれるかわかりませんがやってみます。

昨日自宅にこもっていて元気ですが、

仕込みも一日たまっているので、

 

明日は昼のみの営業にさせて下さい。

 

 

 

各地で大変な被害があったようですし、

身体が無事だからへいきですけど、、、、

 

 

それにしてもまあ。

見上げれば憎らしいほどの青空だわねっ!!

 

 

現場日誌 | permalink | comments(0) | 2018.09.05 Wednesday 13:14

臨時休業のおしらせ

明日9月4日(火)は、台風接近に伴い

臨時休業とさせていただきます。

 

 

火曜日が臨時休業、翌日水曜日が定休日ですので連休になります。

 

とにもかくにも被害がないように。

現場日誌 | permalink | comments(0) | 2018.09.03 Monday 18:29
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