背脂たっぷり・愛情たっぷり♪とんこつしょうゆのキムラーメンの「現場日誌」です。

キムラーメンの現場日誌

こんにちはキムラーメンです。

●定休日:しばらくの間毎週日曜日
●営業時間:11:00〜15:00
18:00〜21:00(夜は木・金・土のみ営業します)
●住所:名古屋市西区中小田井4-174
●電話:052-501-8312

[重要]営業カレンダー4月

暖かくなりました。

今日は、上着を脱ぎ捨てて家事や事務、仕入れと諸々走り回っています。

水曜定休は今日と、来週4月3日が最後。

平日にしかできない仕事が結構あるので、これからはスケジュールも

考えながらやらんとな。と、あたふたしながらいます。

 

 

4月7日からしばらくの間日曜定休に変わります。

 

 

かねてよりご案内していますが、いよいよです。

日曜が休みで、これまで休みだった水曜が営業(昼のみ)に変更します。

水曜は夫婦で漫才営業のため、持帰りのお重はお休みします。

 

営業時間は変わりません。

 

毎日同じペースで動けなくて、ややこしくしてしまうことは、

力なしですみません。

ただ日曜営業復活をめざしますし、

こんなときだからこそできることもきっとあるはずなので、

おもしろがっていろんなことに挑戦してゆきたいと思っています。

 

どうぞご理解いただけますように。

 

 

 

とにもかくにも来れ!バイトさん!!

引き続き募集は継続しますので、ほら、そこの、春休みごろごろしてる!?(笑)

ラーメン大好き!食いしん坊で、元気で、働きもののあなた!(笑)

キムラーメンでやってみませんか?

お問い合わせお待ちしています。

 

キムラーメン:052-501-8312

 

現場日誌 | permalink | comments(0) | 2019.03.27 Wednesday 17:28

3/21(木・祝)夜臨時休業

しとしと雨が降ったりやんだりしています。

 

本日3/21(木・祝)夜は臨時休業させていただきます。

宜しくお願いします。

 

 

店の近所のモクレンがどっばーーーーーと咲き始めました。

これは月曜日の写真。今、満開。

一年がんばってふっくらと綿毛につつまれたつぼみから

花びらが顔を出し始めたら一気に開花、そして散っては

また来年咲いて散って咲いて散って。。。。

儚いけれど強い。

 

春は生き物たちの強さを感じる、すてきな季節だな。

 

 

現場日誌 | permalink | comments(0) | 2019.03.21 Thursday 16:59

3月10日はキムラーメンのみ営業

さて。いろいろお知らせが重なっていますが、

一番近い、明日のおしらせです。

 

明日3月10日日曜日は、名古屋ウィメンズマラソン!

ちがーーーーーーーうっ!ちがわんけど、そうじゃなくって、

キムラーメンはキムラーメンのみで営業します。

ああーーーーーーーーー!わかりにくいっ!!笑。

 

 

 

明日は木村家2人の営業になりまして、若干フルメニューの販売に

自信がありません。ので、「キムラーメン(しょうゆ・みそ・しお)のみ

での営業にさせていただきます。

 

トッピングはやります。白ごはんもやりますがふりかけだけにするので、

100円でご提供します。

 

「いや〜、2人だからオペレーションがぐちゃぐちゃになるといかんでさあ」

というのが理由ですが、そういう、余計な心配は全く心配いらぬほど

ガラガラ営業になる可能性も普通にあり、

それはそれで切ないなあなので、どうぞ、てんてこ舞いにしてやってください。笑。

ご来店お待ちしています。

 

 

 

ふせんメッセージ。ひと月でこんなに一杯になりました。

周年イベント期間中で外そうと思っていたけれど、

どうしても外せなくいます。

たくさんのふせんの声に背中を押してもらって、

ここのところいろんな決断ができている気がします。

 

さて明日は、日曜夫婦漫才営業。

来月からは、日曜休業だけどなにができるかな〜。笑。

 

 

現場日誌 | permalink | comments(0) | 2019.03.09 Saturday 17:44

4月より日曜休業

4月より、しばらく日曜日を休業することにしました。

 

 

新しいバイトさんとの良い出会いもまだなく、

さーてどうしたものかといろいろ考えましたが、

出会いを待ち続けている間、

今いるスタッフや自分たち自身にも負担がかかりすぎることは

やはりよくないので、そう決めました。

 

こんなことは過去にもいろいろあって、

営業時間はしょっちゅう変わっていましたし、

変則的なメニューでの営業も経験済み。

その時はいつも必死でがむしゃ らに突っ走っていて、

お客さんにもしかられっぱなしで落ち込むわ、卑屈になるわ。。。。。

気持ちは言い訳だらけで大変ネガティブ。笑。

 

 

ただ今回は少し違って、もう少し状況に身をまかせてしまおう!

という気持ちと、気合いに振り回されないでいろんなことができるのではないか?

と考えたり、ちょっと楽しみにしている部分もあります。

 

 

もちろん課題もたくさん生まるでしょうし、お叱りもうけることでしょう。

でも、また来年19周年を奇跡だ!と笑ってお祝いしてもらえるよう、

がんばってみたいと思って、決めました。

具体的な営業スケジュールはまた改めます。

 


まずは、ご案内まで。

しばらくややこしいと思いますが

 

これからもキムラーメンを宜しくお願いします。

現場日誌 | permalink | comments(0) | 2019.03.09 Saturday 17:19

3月とこれからのおしらせ

春のぽかぽか陽気がうれしいけれど、

花粉全開!ふらふらの方も多いようです。

楽しみながら、ご自愛を。

 

遅くなりましたが3月のおしらせです。

 

 

今度の日曜日と後半21日の変則営業です。

 

新しいバイトさんとの良い出会いもなかなかなく、土日のシフトがうまく

組めなくなってきました。今月は今いるメンバーでどうにかやりくりしますが、

来月からはしばらく日曜休業になりそうです。

 

やれるようにやるしかない!ので、ナーバスな気持ちにはなっておらず、

こうなったらもー、と文句言いながらかえってやる気になっていたりしますが(笑)

休みが不定でご迷惑をおかけしてしまうことは、本当にすみません。

 

いろいろ思う事はあり、追々お話できたらと思っていますが、

まずは、ご連絡まで。

 

 

そうそう、今度の日曜、10日ですが

メニューが少ないのと、いろいろあるともたもたしてしまうので、

ごはんのおかずはふりかけのみで100円でご提供します。

よろしくおねがいします!!

 

現場日誌 | permalink | comments(0) | 2019.03.07 Thursday 22:01

えび塩ラーメン始めます。

なんとなくまだ、周年の熱が残っていて、

あれもこれもと気持ちが走ってしまいどうにもならんなと思いつつ。。。、

 

 

ごはんコーナーにのれん(風)をつけてみました。

エアコンの風でひらひらするのが楽しい気がするけど、

どうかな。

 

プチリニューアル気分でちょっっとおもしろがってやれましたけど(笑)

もっと大事な事が!!

 

 

 

明日より、えび塩ラーメンです。

えび塩が始まると、赤やピンクのものを目にするようになるので、

一気に気持ちが晴れやかに。

まだまだ寒いですけど、日は長くなってきました。

春はそこまで。

 

 

 

 

今年もえびえびしとるでね!

 

 

 

 

現場日誌 | permalink | comments(0) | 2019.02.13 Wednesday 17:19

ありがとうございました!19周年へ向かいます!

昨日おかげさまで18周年まつりを終えることができました。

 

ご来店のたくさんのみなさま、

本当にほんとうにありがとうございました。

 

初日からこんなにきれいなお花をいただいたり、

もう泣きそうだったんですけど

 

 

 

初日は、私の大騒ぎだった、ふせんコーナーは

楽しいメッセージが少しずつ、

 

 

少しずつ増えてゆき・・・・・

営業時間が終わる毎に嬉しくて嬉しくて

 

 

 

 

毎日、いろんな思いを噛みしめて、、、、、

 

 

 

 

 

こんなに賑やかな壁に。毎日拝見しながら泣きそう。

本当に本当にありがとうございました。

 

「かまって欲しいから、書いてくれ〜」とお願いした方(笑)も、

おもしろがって参加して下さった方も、

来られないけどこのブログやSNSなどを見て懐かしんでもらった方、

「変なラーメン屋だな」と興味を持って下さった方々、

この店をこんな素敵な店にしてくださったのは、そうして関わってくださっている

たくさんのみなさんのおかげだと。心から感謝。

19年へむけての超・原動力にして、進んでゆけそうです。

 

 

ちいさなちいさなラーメン屋ですが、今後ともどうぞ宜しくお願いいたします。

 

 

 

追伸:いただいたメッセージですが、今日剥がそうと思っていたのですが、

とてもできない!もう少し、嬉しいお声に囲まれて仕事をしたいので、

そのままにさせてください。イベントとしては終了しますが、

まだまだ賑やかにしてもらえたら嬉しいです。

現場日誌 | permalink | comments(0) | 2019.02.13 Wednesday 14:59

ふせんメッセージをください!

明日からのおかげさまで18周年まつりを控えて、

店を模様替しました。

 

 

テーブルコーナーにあるのは、開店後2006年くらいまでの

手書きpopです。

 

以前は店内に掲示していましたが、

だいぶ色あせてきたのと、思う事もいろいろあって外していました。

 

が、18周年で自分もお客さんにも少し前の事を

振り返ったり懐かしんでおもしろがってもらえたらと、引っ張りだしてきました。

 

 

 

↑これ、キムラーメンの一番最初のpopです。笑。

 

 

 

 

 

 

で、今回のおねがいは、この懐かしのコーナーに

付箋メッセージをいただき、一緒にちょっと昔をふりかえってみたいなというもの。

 

キムラーメンの思い出でも、応援や、要望でも、

ラジオ番組の「テーマ」投稿みたいに、メッセージをいただき、

壁じゅうを付箋だらけにしたい!!!

 

「つまみさんかわいい!」とか書いてもらったらもう、一日ごきげんだわ!!

そんなのでもいいです。ネガティブなのはやめといてね。笑。

 

カウンター席の方にも付箋とマーカーをお渡しできますので

お声かけ下さい

 

 

 

 

手始めに、私、popに「ツッコミふせん」貼ってます!笑。

 

 

おかげさまで18周年。

こんなにたのしく準備できるのも、おかげさまです。

ありがとうございます。

現場日誌 | permalink | comments(0) | 2019.02.06 Wednesday 17:24

おかげさまで18周年まつり

2001年2月12日。

西区花の木にて開業しました。

2003年4月22日。

西区中小田井に引越しました。

 

 

2019年2月。西区中小田井にて。

 

おかげさまで18周年を迎えられることになりました!

 

いつもキムラーメンを応援いただき

本当に本当にありがとうございます!!

今年もどうぞ、一緒にお祝いしてやって下さい!!!!!

 

 

毎年、こうして、一周年毎に更新できた事をご報告するのは

喜びでもありますが、同時に来年へのプレッシャーでもあります。

静かに、スルーしておいて、忘れた頃に「へ〜、続いているんだね」

なんて言ってもらったほうがたぶん気楽にやれるし、

余計な見栄をはらなくてもいいような気もします。笑。

 

今年は本当にどうしようか。と、悩みました。

けれど、こののところやけに、やけにです!

「覚えてる〜?」的にやって来てくれる方が多いのです。(笑)

 

小さな子供が大人になっていたり、高校生がお父さんになっていたり、

久しぶりの名古屋!と懐かしんで足を運んでもらったり。。。。。

 

キムラーメンをなぜか思い出して寄ってもらったことに感激し、

続けられてよかったと明日への励みがまた一つ増える瞬間。

そんな機会をたくさんいただいています。本当に嬉しいです。

 

だから、毎年こうして「周年周年!」なんて大騒ぎすることで、

お客さんそれぞれの18年を懐かしんで甘えてもらえばいいし、

私たちはお礼を言えたり、これからも待っていられる店にならねばねと、

小さく決意できたりするのではないかと。。。。

 

そんな思いの18周年。です。

 

 

 

ありがとうの気持ちを込めて、

今年はたまごせんべいでご挨拶させていただきます。

 

大治町の貴清堂本店さんで、作っていただきました。

素朴で、甘くて優しい、無添加のたまごせんべいです。

キムラーメンの思いを受け入れてくださり、

丁寧に丁寧に手焼きしてもらいました。

この新しい出会いにもまた、感謝。

 

 

おかげさまで18周年まつり

 

2月7日〜12日 ぜひご来店下さい。

 

 

 

現場日誌 | permalink | comments(0) | 2019.02.06 Wednesday 16:26

北の味噌完売終了しました。

予定より少し早いですが、本日今シーズンの北の味噌ラーメン、完売終了しました。たくさんのご注文ありがとうございました!!!!!
- | permalink | comments(0) | 2019.02.03 Sunday 18:14
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