背脂たっぷり・愛情たっぷり♪とんこつしょうゆのキムラーメンの「現場日誌」です。

キムラーメンの現場日誌

こんにちはキムラーメンです。

●定休日:毎週水曜日
●営業時間:11:00〜15:00
18:00〜21:00(夜は木・金・土のみ営業します)
●住所:名古屋市西区中小田井4-174
●電話:052-501-8312

くるくるチャーシューご予約速報!

年末のくるくるチャーシュー、ご予約を開始して10日経ちました。

10日も経ってるから別に早くないけど(笑)

年末のくるくるチャーシューご予約速報です。

 

 

「ちび」まだまだお受けできます!

「でか」ご注文が増えてきました。間もなく締めきりになりますので

ご検討中の方はお早めにお願いします!

 

 

↑これは「でか」。

できたてなのと、明かりのせいでぴっかぴかです。笑。

 

ご予約の受付の際には、いろんなお話が聞けます。

お家での食べ方、感想、チャーシューを囲んでどんなことが

起きたのか?初めてのご注文での期待、などなど。

お渡し前も、お渡し後も楽しみでしかたない、チャーシュー。

 

ご予約期間はあと一週間。12/9(日)までです。

楽しいお声とご注文をお待ちしています。

 

 

現場日誌 | permalink | comments(0) | 2018.12.02 Sunday 17:51

11月29日・いい肉の日。

11月29日(木)

本日は

 

「1129=いいにく=いい肉の日!」

 

だそうです。

 

 

いい肉といえば、キムラーメンの美味しいチャーシュー!

いい肉の日に便乗しまして、、、、

 

本日トッピングのくるくるチャーシューを

通常3枚のところ一枚おまけの4枚でご提供いたします!!

 

 

 

今日は木曜日。夜営業もありますからねっ!

いいお肉をたくさん食べにきてください!!

 

いやあ、しかし、11月ってのは、ポジティブ月だねえ、

11月22日(いい夫婦)

11月26日(いい風呂)

11月29日(いい肉)

なんでも「いいもん」になっちゃうね。笑。

 

 

現場日誌 | permalink | comments(0) | 2018.11.29 Thursday 10:43

キムラーメン秋から冬へ

昨日、無事きのサンを終えました。

 

今年はきのピー、ごくぜん完食まつり、きのサンと、

とんとんとん。と、いろんなメニューを再開してみたり、騒いでみたり。

楽しい秋でした。

どのメニューも全くカラーが違うけれど、一つずつ

キムラーメンらしい味のご提供ができたかなと、ほっとしながら

店の装飾を剥がしました。

来週からはいよいよ冬キム。北の味噌です。

 

 

 

 

☆おしらせ1です。

 

「ごくぜん、みごと完食して勝利のクーポンをお持ちのお客様!

ご利用期限は今月末です!11月30日までですので、

必ずやご利用くださいね!」

 

勝ち誇ったお顔でご提示ください!

いつもなら「しょうがないなあ」と期間が過ぎても大目におまけしちゃうけど、

今回は、負けて悔しいからおまけしませんのでっ!延長不可ですっ!

明日あさってで、ご利用下さい!

↓このクーポンです

http://blog.kimuramen.com/?eid=1267924

 

 

 

 

☆おしらせ2です。

 

年末のくるくるチャーシューご予約状況。

 

本当にありがたいことに、順調にご注文をいただき始めています。

30日お渡しの「でか」が人気です。

「ちび」はまだまだ大丈夫ですが、「でか」は早めの〆切に

なりそうですので、ご検討中の方はどうぞお早めに。

⇩これがでか。(長さが見えないっ!すまみせん)

 

 

今日も一日ぽかぽかだったね。

季節代わりにくたばらないよう、やってきましょう。

 

現場日誌 | permalink | comments(0) | 2018.11.28 Wednesday 16:35

チャーシュー予約受付開始(予定を変更します)

嬉しいことに。

 

先日告知をした、くるくるチャーシューのお問い合わせを

いただくようになってきました。ありがたいです。

なので、12月1日からの予定でしたが、

明日の休み明け、11月22日(木)から

ご予約の受付を開始したいと思います。

 

 

 

 

例年通り注文用紙に数量と、お渡し日時を記入いただき、

スタッフまで。

入口のウォールポケットに用意してあります。

 

 

 

 

 

今年も値段、おまけ共に去年とほぼ同じ。

チャーシュー一本につき一個、

「端っこチャーシュー」か「メンマの豆板醤炒め」をおまけします。

 

 

「でか」は30日お渡しのみ、10~20本くらい(ご予約の状況

をみながらできるだけ)の数量限定になるので、ご希望の方は

お早めにお声かけいただきたいのと、一世帯一本でお願いします。

 

この受付が始まると、一気に年末の緊張感で

一気にテンションが上がってきます。

たくさんのご注文がいただけますように。

 

 

 

できたては真っ黒てっかてか(笑)

左でか。右ちび。です!

 

現場日誌 | permalink | comments(1) | 2018.11.20 Tuesday 19:21

営業カレンダー11,12月

「も少し布団にいたいのよ〜。出たくないのよ〜。」

 

定休日のひとりごと。

 

ひやりとし始めた朝晩、なまけものを一層なまけものに

させる季節になりました。笑。

季節の変わり目、風邪ひかないようにしましょうね。

 

今月来月の営業カレンダーです。

 

 

今月はじっくり「きのサン」と向き合いながら、

来る12月に向けて準備を始めています。

 

最近、へんてこな名前のメニューは、

ご新規さんにあまり人気がないようなんですが(笑)

この時期、きのサンはとっても美味しいです。

とろみと酸味、辛みでじっわ〜と汗をかく。夏の汗とは違う、気持ちのいい汗。

とてもおいしいので、ぜひ、怖がらずにご注文ください。笑。

 

そして、あっという間に12月!

寒くなったら、北味噌、年末はチャーシュー。というのが

ここのところのキムラーメンの定番になってきました。

お問い合わせも増えて来ています。

 

今日はチャーシューの準備でたくさんの買い物をしてきました。

 

 

タレの容器やパック。

 

 

 

 

 

満タンにぎっしり並べるのが毎年嬉しいです。

 

 

 

 

 

 

ラッピングや箱も。

 

 

 

 

 

今年もたぶんこんな感じで見た目の代わり映えはしないけれど、

安定の旨さ!で勝負です。笑。(写真は昨年分)

 

 

 

 

 

今年も販売内容は例年とほぼ同じ。

12月1日(土)よりご予約受付いたします。

 

さて。

 

 

美味しい秋を楽しみながら、

年末に向けてテンションを上げてゆきたいと思います。

明日からも宜しくお願いします。

 

現場日誌 | permalink | comments(0) | 2018.11.14 Wednesday 16:10

11月10日土曜日。臨時休業。

しとしと雨。

今夜にはあがるかなあ。

 

 

 

早く天気になあれ。そして。

 

 

 

 

明日11月10日(土)は臨時休業

 

をいただきます。

 

 

 

明後日日曜日は通常営業です!

宜しくお願いします!!

現場日誌 | permalink | comments(0) | 2018.11.09 Friday 17:22

だいじなお知らせ3つ。

まだ半袖でもいられるけれど、

朝晩めっきり寒くなってきましたね。

街路樹も赤や黄色といろとりどりです。

 

秋に入ってきのピーごくぜんと大騒ぎしていたせいで、

期間が長くどっしり動けるきのサンになって、ほんの少し

気が抜けているわたくし。

ふと気がつけば11月が始まって、今年もあと2ヶ月!

メニューの切替、チャーシューの受注、シフトの調整、

「ビリ逃げチェビー」のせいで、冬のやりくりがとてもたいへん。。

あああああああ。。。。ふぬけになっている場合ではない。。。

 

文章もやや動揺気味ですが(笑)

だいじなことからおしらせしてゆきます。

 

 

今度の土曜11月10日は

 

臨時休業をいただきます。

 

 

翌11日は通常営業しますので、宜しくお願いします。

 

 

 

 

 

年末恒例になった「くるくるチャーシュー」の受注販売。

今年は12月1日(土)より開始します。

 

去年数量限定になってしまいましたが、今年は作戦を変えて増量体制でいます。

がんばりますので、どうぞ宜しくお願いします。

 

 

 

 

 

そして、夏が終わると聞こえてくる(早いわっ。笑)

 

「北味噌まだ?」

 

12月二週目の木曜日からやります!

台風や地震や、今年はたいへんだった北海道。

大将はいつにも増して、若き日の大好きな景色や味を思い出しながら

だいじに作ることでしょう。ことしもたくさん食べに来て下さい。

 

それぞれの細かいご案内は順番にまたやっていきます。

身体の調子を整えて、冬を迎えたいと思います。

 

 

で、ちょっとくどいですが、

 

 

今度の土曜は臨時休業をいただきますので、

宜しくお願いします。

 

 

現場日誌 | permalink | comments(0) | 2018.11.06 Tuesday 18:29

きのサン始めます。

気持ちのいい秋のお天気が続きます。

 

9月に入り、まだ暑さが残る中、汁なしの「きのピ〜」で

食欲の秋をスタートさせたキムラーメン。

先日の「ごくぜん完食まつり」ではテンションはマックスになり(笑)

勢いそのまま、秋キム第三弾!「きのサン」明日からです。

 

 

 

ねぎまみれで、なんだかわからないかもしれませんが(笑)

 

きのこたっぷりの酸辣湯麺で「きのサン」

 

酸っぱ辛いスープのラーメンです。

一般的な中華料理の酸辣湯麺のさらーっとした感じではなく、

キムラーメン流に酸っぱ辛さをブレンドし、たっぷりの具を溶けこませた

トゥルントゥルンのスープが特徴です。

 

基本のキムラーメンは、丼を上げて最後までスープを飲み干して

もらうイメージですが、これは食ベるスープ感覚。

上に載ってるたっぷりのネギやチンゲンサイを合わせながら

最後までレンゲでわっしわっしと食べてもらうイメージ。

もちろん、白ごはんにあんかけ風にスープかけたら最強!笑。

 

病み付き感いっぱいです。

 

 

今日は店のディスプレイをオレンジ色に。笑。

 

 

 

券売機のボタンは「おつりレバー」すぐ下です。

 

 

 

 

 

きのサンにたっぷり使っているキムラー油も、

期間中、少しお値打ちにさせてもらうことにしました。

 

 

販売日前日は、どうもそわそわするもんで、そわそわしてますが、、、、

 

 

 

 

 

 

店中をオレンジのはっぱと、こっちむきながらニコニコしてくる

きのこに見つめられ、囲まれながら準備していたら

緊張感が若干少ないような、、、

なんだかゆるーい気持ちになってきています。

いやいや、やる気がないんじゃないからねっ!

さ、明日からがんばろ♡

 

きのサン「きのこたっぷりの酸辣湯麺」

明日から11月27日(火)まで。

 

 

 

 

 

 

そして、その次は年末師走。。。。。今年も早いなあ。ふふふ。

 

現場日誌 | permalink | comments(0) | 2018.10.17 Wednesday 17:41

笑顔てんこもり♡

本日10月9日火曜日。

「ごくぜん完食まつり」無事終了しました。

 

完売御礼!

「よっしゃ〜!」と我を忘れる方、

はたまた、完食はできないと思うけど「一度食べてみたかった!」と

挑戦してくれた方、本当にたくさんのご注文をいただいて、

賑やかな6日間。ありがとうございました!!

 

最年少は中学1年生女子!最高齢はおばあちゃん!

いただいたたくさんの笑顔はこの店の宝です。

笑顔の写真をご紹介しますね!!

 

 

だいたい最初は余裕のピース!

 

 

 

完食したら、手あげて〜!がお決まりです!

特盛完食!ありがとう!!

 

 

 

なんと、余裕の笑顔の特盛さん!

「余裕ないっす!」と言いながら、めちゃくちゃ軽やかにお帰りで、びっくりしました。

若さってすごい!!

 

 

 

 

汗だくで、くい〜〜〜っと丼を上げて下さった特盛さん。

一緒にチーズ!

 

 

 

 

仲良し家族はお母さんが完食!!かっこいい!!

いつかは4人でごくぜんに挑戦してもらいたいっ!!笑。

 

 

 

「そりゃあ、食べてくれるよねえ?」と半ば私に脅されながら(笑)

注文くれたお兄さん。今日はのんびり休んでね。

 

みなさんちょっとお腹をさすりながら、快く笑顔をくださいました。

 

 

 

背脂たっぷり・愛情たっぷり。

大将は、麺も野菜も重量級の仕事をして、

「ごくぜん重い!」とくったばっていますが(笑)

すてきな笑顔をたくさんいただいて、スタッフ一同、また進んでゆけそうです。

 

 

6日間、本当にありがとうございました!!

 

 

 

 

 

現場日誌 | permalink | comments(0) | 2018.10.09 Tuesday 18:43

ごくぜんは楽しい。

ごくぜん完食まつり2日。

 

今日もたくさんのごくぜんさん、にやりとこちらに顔を向け

「完食アピール」下さいます。いやー。楽しい!

 

 

 

今日のお客さん。

食べ始めはおそるおそる。。。。。。。。

でも、写真をお願いしたら快くポーズをとってくださいました。笑

 

ずっといいペースで箸もレンゲも楽しそうに動いているようです。

そして

 

 

 

完食っ!!

 

嬉しい空っぽ・ぴっかぴかの丼と笑顔!ありがとうございます!!

普段たいていお決まりのメニューを穏やかにじっくり味わわれるお客さん、

でも今日はこういうときだからと、しっかり悪ノリ(!?笑)に加わってくださり、

「今度はいつもの〜♬」と笑いながらいつもの様ににこにこお帰りです。

 

嬉しいなあ。楽しいなあ。

 

そしてさらに

今日のお昼は、ひき肉たっぷりのかれーを作りました。

 

 

 

ごくぜんにしようか、キムにしようか、ランチごはんつけようか、

半盛か?大盛か?と、特盛?・・・何にする?&%#$?”#$!?。

と券売機の前で腹ぺこになってるお客さんの食欲を混乱させたろうと思って。わはは。

 

 

 

 

いろいろ気を使わなきゃならないことが多すぎる、昨今。

仕事も、遊びも、学校も、健康も大事です!全部だいじですけれど、

たまにはね、羽目を外して、我を忘れて、無我夢中で、一心不乱に、

美味しいな〜♬だけ考えて、ラーメン食べるってぇのも、いいもんです。

 

お祭り騒ぎはあと4日間。

あ!ひき肉カレーは明日のお昼もお出しできます。お早めにね。

どうぞどうぞ楽しく、ご来店ください!!

 

 

 

 

これな〜んだ!

キムたまごのタレを煮詰めてドロドロのたれにアレンジして、

ウズラの卵を漬け込みました。

 

明日のお昼の腹ぺこさんの脳を引っ掻き回すネタです!わはは。

 

とにもかくにも、ごくぜんはたのしい。

 

 

現場日誌 | permalink | comments(0) | 2018.10.05 Friday 17:22
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