新生活を控えてワクワクされている皆さんも多いことでしょう。
嬉しい、楽しい、春になることを願います。
昨日から、春の限定第2弾「えび塩ラーメン」始まりました。
あさり、かきなど、海の味をふんだんに使った塩スープに
きりりと辛めのえび油をとろ〜り。桜エビをたっぷり振りかけて
香りと風味が効いた大人の塩ラーメンです。
レギュラーメニューの「えび素ラーメン」も、そもそもはこの味が好評で
いつも食べたいというお声から定番化しました。期間中はお休みして
桜エビたっぷりの豪華版です。人気の逸品、ぜひ食べに来てください。
4月中旬くらいまでを予定しています。
さて。
それで、春なので、、、、
変化の多い時なので、もしよかったら、キムラーメンの食器類は
お家でもお役に立てないかしら?(笑)という気持ちと、かねてよりリクエストも
いただいていたので、このタイミングで販売をします。
明後日10日日曜日より、えび塩期間中のみの販売です。
◯店での販売です。発送はいたしません。
◯電話やネットでの取置きもお受けできません。
◯どんぶりはあまりたくさん在庫がありません。売り切れ御免でお一世帯2個まで
◯ワレモノなので、緩衝材でパックして少しずつ保管しています。
営業しながらの販売なのでパックしたものが売れてしまうと、
当日お渡しが出来ないかもしれませんがご容赦ください。
◯食器三点全部セットでお買い上げいただくと「キムラー油(ぶた)」おまけします。
その辺りをお含みいただきながら、ゆる〜くご注文いただけたら嬉しいです。
えび塩ラーメンは販売中!
キムラーメンの丼レンゲコップの販売は
10日(日)より。
よろしくお願いします。
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キムラーメンから一つ南の交差点。
加藤サイクルさんと名鉄中小田井駅までの通りは
毎年綺麗な綺麗なモクレンがどっば〜っと咲きます。
今年は例年より早く咲くかなと膨らんでゆく蕾を毎日楽しみに
しています。日々の寒暖差で、モクレンも咲くタイミングを計っている模様。
満開が楽しみです。
遅くなりましたが3月の営業カレンダーです。
今月は平常営業。
キムラーメンの春も満開で、ゴモクからえび塩へ。
「キムゴモク」
明日5日(もく)まで。
先日お馴染みさんが「宝探ししてるみたいだわ。」 と楽しそうに。
(いろんな具だくさんを喜んでくださったのだと思う)なんてステキ!嬉しかったです。
食べおさめお待ちしていますね!!
「えび塩ラーメン」
ことしもたっぷり桜エビを仕入れました。
小葱の緑と桜エビのピンクに毎年ウキウキさせられます。
今週のお休み明け7日(水)より始めます。
日程未定ですが、今月はぶーちゃんの食器類の販売も予定しています。
このブログ、X、フェイスブックどうぞチェック下さいね。
年度代わりのこの時期は、花やお日様に元気をもらいながら
いろんな思いをめぐらせることが多いです。
ふふふ。
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臨時休業をいただきます。
よろしくお願いします。
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とんこつしょうゆの五目ラーメン。去年からの復活メニュー。
期間中もどんどんブラッシュアップさせながらやっていきたいと思っています。
初日と最終日、雰囲気が違う味になるかもです。ふふふ。
たっぷりの具材で野菜や魚介の旨みたっぷり。
キリッと効かせたお醤油と鶏と豚からとった自家製の脂で
がつんとうまいです!
3月5日(火)まで。
二週間と短いですが、たのしんでくださいね。
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よかったら買ってください。キムラー油(ぶーちゃん)も密かに人気です。
クラタペッパーカシューナッツとブラックペッパーは在庫限りで
しばらく販売はお休みします。こちらもぜひお求めください。
]]>なんとまあ。
来週2023年2月12日。
キムラーメンは開店23周年を迎えることになりました。
明日8日(木)〜13日(火)まで。
ささやかですがお礼のプレゼントをご用意して
ご挨拶をさせていただきます。
どうぞどうぞお顔を見せてやってくださいまし。
※期間中ですが、9日(金)は臨時休業をいただきます。
さてさて。積もる話は数知れず、、
2001年の開業当時の世の中がどんなだったかと、
ケータイやネットの進化にあててみるとわかりやすいかなと調べてみました。
1999年にガラケーの液晶がカラーになって、2000年にカメラがつき始めたそう。
この辺りは、ちょうどちょっとしたラーメンブームやテレビのグルメ番組が
ものすごく流行った頃と重なります。
ラーメンは「ご当地ラーメン」と呼ばれる地域の名前がついたラーメンが
流行ったあと「ご当人ラーメン」と呼ばれる、高級素材使用とか、他にない
創作、店主の個性などのこだわりを売りにした店がどんどんできていた、
そんな時期です。
キムラーメンはそもそもが、ど素人からのスタートなので
ただひたすら日々一生懸命試行錯誤し続けるのですが、
(今考えると、知らんからできたことだらけで、恐ろしい。笑)
若くて体力もあって、とんがってもいたので笑。
ちゃんとそういうブームにも便乗して始めたのが季節メニューでした。ワハハ。
ケータイやネットに関しては
まだまだカメラ機能はしょぼいし、サイトを立ち上げるのも今より
容易でなく、そういうことができるごく一部の人たちが
デジカメで撮った写真を載せて評論をするラーメンサイトなんかが
できていました。
そして、ブログが始まって、SNSが始まって、
2008年日本にiphone登場!その先の世の中の変化はご存知の通り。
カメラ機能、情報の受発信の変化は
うちのような小さな店にもものすごい変化をもたらしています。
お客さんの行動パターン、店との距離感、ラーメンの味や表現法、
特にここ数年の変化はすごいです。時に近くて時に遠い。
さ〜て、今度はどこまでついていけるやら。。。。
とりとめもなくしみじみしちゃいましたが
新しい冷蔵庫買っちゃったので、もう少し頑張る予定です。笑。
「きたよ〜」って言ってくれるお客さんがいてくれるので
もう少し踏ん張ります。
23年間ありがとう。これからもよろしくお願いします。
○感謝を込めて。ささやかなプレゼントです。
ガチャガチャ増量中!(ラーメン、トッピング、どんぶりやれんげ、コップなど
のキムグッズも!)
こちらは入り口に。ぶーちゃんグッズです。
ご自由にお持ちいただき、そこらじゅうに貼ったり引っ付けたり
お側に居させてください。
ぶーちゃんせんべい。
今年も貴清堂さんに焼いてもらいました。甘くて美味しいたまごせんべい。
ラーメンご注文にてプレゼントします。
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年末のチャーシューが終わった、年が明けた、
北味噌終わった、2月です!!
2月はキムラーメンにとって大切なお誕生日月であり、
今年も無事ご挨拶ができそうなこと。
昨年から久々に復活したゴモクを今年もやること、
それから、イレギュラーな臨時休業をいただくことのご案内です。
それぞれ、近づいてきたら詳細ご案内しますね。
23周年感謝祭は、
いつものように小さなお礼のお菓子やクーポンを用意したり、
ガチャガチャの増量なんかを予定しています。
キムゴモク
昨年久々にリニューアル復活したゴモク。
今年はさらに洗練された旨さをお届けできますように。乞うご期待。
さーて。初心にかえって、まだまだやったるでぇ〜!と
少し前から気合が入っていたのですが、実は営業用のメインの冷蔵庫が
先週壊れまして。。。。完全に老朽化。
壊れるまで使う!と冷蔵庫屋さんにも宣言していた古いやつ。
見事に周年目前に壊れました。もう、ホラーです。
色々怯えながら決断をし、今日新しい冷蔵庫がやってきて、
本気で初心にかえるというか、気持ちも懐具合も戻らざるを得ないとゆーか
けれど23年前の今頃は、中古の冷蔵庫を一生懸命磨いていたな〜。
それも楽しかったし嬉しかったな〜。
本来「初心」てそうゆーもんだよなーなーんて思い出しながら
もうちょっと頑張るか。と小さく腹を括っているところです。笑。
今月もよろしくお願いします。
ジャーン!ぴかぴかちゃん!!
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北の味噌ラーメン。
例年、後半になると仕入れが諸々怪しくなってくるので
どこまでやれるか?ともったいぶっていましたが、
予定通りで本日まで。継続できました。
今年は本当にたくさんご注文をいただいて、
嬉しく、ありがとうございました。
でも、最後に欲張ってジャガイモをたくさん仕入れすぎたので
しばらくは白ごはんのおかずにジャガイモメニューが
ちょいちょい登場予定です。笑。
ちなみに最終日の今日は、肉じゃがを作りました!笑。
さて。
来月からの営業のご案内を。
2月はキムラーメンにとって大切な大切な周年のご挨拶をします。
なななんと!23周年です。長くのご贔屓ありがとう!
丼やれんげに続いて、
追加発注をしていたぶーちゃんコップも出来上がってきたり、
キムシールもちょっとパックしてみたり。
周年に向けてちょこちょこ企んでいます。
周年のイベント中に臨時休業をいただいたりもしますので
また明日にでもきちんとご案内します。
いろんなものが出来上がってくるのは楽しいです。
周年でまた、初心にかえってやっていきたいと思います。
そして、戻りますが、北味噌。たくさんのご注文ありがとうございました!!
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いつもよくしていただいているお客さんが
いつものようににっこりご来店くださったと思いきや、
今日はちょっとニヤニヤ気味で、ゴソゴソと封筒から何かを取り出します。
「ラーメンがすきすぎて」
という絵本をいただきました。
つい先日、珍しくテーブル席でお食事していただいた際に、
店の壁際に置いてある「じごくのラーメンや」という本を見つけてくださったそうで、
表紙が似ててつい。。。とプレゼントしてくださった笑。
え〜、赤いだけじゃん、似てますかね?。と悪態をついてしましましたが
並べてるとたしかにたしかに。ふふふ。
閻魔さまがラーメンをきっかけに振り回される姿がコミカルで楽しい「じごく」
と、少年のラーメン愛と豊かな想像力が炸裂した「すきすぎ」。
ほんわか楽しいお話しです。きっとラーメン待ち遠しくなります。
あ!頑張って早いとこ作りますでね!笑。
私は絵本が好きです。だから置いてます。ぜひ読んでみてみてください。
コロナ禍で手に触れるものを一旦全部撤去してしまったテーブル席ですが、
去年から絵本と小さなおもちゃを復活させました。
ラーメンの待ち時間、ちっちゃいこは大人と一緒に、
大人は面白がってページをめくり、本を読む声、楽しそうな
おしゃべりの声が戻ってきました。すごく嬉しいです。
ラーメンができたら、そうしないと丼が置けないので、
パタンと本を閉じて元に戻してくれます。
全部撤去してしまった時、動画やゲームはなかなか
止まれなくって喧嘩になっちゃうとか、大人だけスマホで
子供はすることなくてぐずっちゃうとか多かったです。
下向いててなかなか返事もらえないのもちょっと寂しかった。
でも最近は「終わろうね」と声がかかって
「食べる体制」になって食べてくれることが増えてきました。
それも嬉しい。小さな店ならではのフードコートや大きな店にはない
お客さんとの距離の近さみたいな、
そういうのが戻ってきたのがとても嬉しい。絵本、すごいなあ。
。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。
キムラーメンは「ラーメンが好きすぎて」ラーメン屋になりました。
今回この絵本をプレゼントしてくださったのは
「車が好きすぎて」車屋さんになられたTrucco 名古屋のHさん。
好きなことがあることは楽しいです。
絵本に車にラーメンに。。。。。
なんだ?この繋がりは!
ふふふ、ジャンルは違えど好きなことがあるは人を繋げますね。楽しいです。
Hさん、優しいお気持ちありがとうございました。大事にします。
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並丼とレンゲを新調しました。
同じサイズ、同じ形、いつも触り慣れてるはずなのに
新しい食器は表面がキュッキュとしていて、
とてもシャープな感じがします。気持ちいいです。
今回は初めて、レンゲのデザインを変えました。
これまでは丼と同じキムマークでしたが、
今回はぶーちゃんが丸い枠から飛びだして、投げキッス!?
のイメージです。
いや、ね、愛を込めていますということです。笑。
丼レンゲともに、まだまだ古いやつも活躍していますので、
時々ひょこんと登場します。見つけたらニヤリ!でお願いします。笑。
一昨年はぶーちゃんコップを作りました。
「ちょっと弱っちいけどいい?」とお声をかけながらでしたが
たくさんの方々が欲しいと言ってくださり販売が出来ました。
最初のお水のグラスとしてすっかりお馴染みになってきたので、
お客様にとってもそう目新しくはないと思うのですが、
まだまだ販売のお声掛けをいただくのと、
店用も消耗してきたので、こちらも今新たに作り直しています。
(デザイン形は同じです)できたら、またご案内します。
ぶーちゃんキムラー油
食器ではないですが、こちらも販売を始めました。
瓶入り(600円)は基本お声をかけていただいたら瓶詰めしますが、
こちらはおためし品として手軽に手に取っていただきたく、通年販売します。
一匹(個?笑) 50円です。
(持ち帰り冷凍水餃子お買い上げの際はお付けします)
今日も明日も、ぶーちゃんにテンションを上げてもらいながら
営業です。来月はぶーちゃん誕生23周年!
ぶーちゃんや、マークに込めた気持ちを忘れないよう、
毎日だいじにやってゆきたいと思います。
懐し〜恥ずかし〜笑
]]>本年もキムラーメンをよろしくお願いします。
お正月早々、悲しいニュースが続きます。
被災されたみなさまにはお見舞い申し上げます。
一日でも早い復興と、笑顔が戻ってくることをお祈りいたします。
私は元気なので、この日常をしっかり守りながら
できることを考えて行こうと思っています。
キムラーメン明日一月五日から営業です。
今年から、閉店15分前にしていたラストオーダの時間を
営業時間いっぱいまでにすることにしました。
そんなに変わらないかもしれませんか、滑り込みもどうぞ。
今シーズンは北の味噌がとても好評で、例年以上にたくさんのご注文をいただいています。
一月中旬終了の予定でしたが、月末まで延長することにしました。
仕入れの都合で早くなるかもしれませんが、今のところ延長です。
そして二月は今年も周年のご挨拶を。
そのあと「キムゴモク」と続きます。
さて、今年もいっちょやったりますかね。
キムラーメンをますますよろしくお願いいたします。
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今年もたくさんのご来店、本当に本当にありがとうございました。
無事に一年を終えることができて、ホッとしています。
毎年、思うところの多い一年だったなあと、
何をお話ししようかと考えているうちにご挨拶のタイミングを逃すので(笑)
今年はとにかくありがとうを。
来年も皆さんの美味しくってお腹いっぱいの笑顔がみたい!
丁寧に仕事をしてゆきたいと思います。
一年ありがとうございました。良いお正月をお迎えください。
2024年もどうぞよろしくお願いいたします。
新年は5日(金)より営業します。
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