背脂たっぷり・愛情たっぷり♪とんこつしょうゆのキムラーメンの「現場日誌」です。

キムラーメンの現場日誌

こんにちはキムラーメンです。

●定休日:水曜日
●営業時間:11:00〜15:00
18:00〜21:00(※夜は金曜日のみです.※2020年6月現在)
●住所:名古屋市西区中小田井4-174
●電話:052-501-8312

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お弁当営業初日と、明日のこと。

本日。初めての土日お弁当営業を無事終えました。

ご注文、ご来店の皆様、本当にほんとうにありがとうございました。

 

◎ご報告

 

何をどう準備して、どういうスケジュールで動いたらよいものか?

とぶっつけ本番に向けて万全の妄想イメージトレーニングしまくりながら

スタートしましたが(笑)

どれだけ準備を重ねても、これがなかなか、緊張しました。

明日もたぶんどきわく!笑。

 

 

 

そして今回はわたし(つまみ)が、調理を担当。

大将が仕込みをしながら接客をさせてもらうという、普段と逆パターン。

これまた前代未聞の役割分担での営業でしたが、

大将の接客が、役に立たないのなんの!笑。

 

スタンプカードは「見えんがや〜」。

袋は「どれに入れるだ〜」。。。。。。

このスタイルの営業が元に戻る頃、少しはましに動けるようになると期待して!?

一生懸命がんばってもらいますので(笑)

めったに見られない大将の成長もどうかゆるゆる見守ってやって下さい。

 

 

 

 

今日は嬉しすぎて、サイコロチャーシューが全体的に多めな気がする。

たくさん入っているときは、つまみさんの機嫌がいい時♬

比べて文句を言われませぬよう。笑。

 

 

 

◎最後におしらせです。

 

明日19日ですが、12時台に少し余裕があります。

当日受付も少しできると思うので、

よかったらご連絡ください。

 052−501−8312

 

 

しばらくのステイホーム。

みなさんのお家笑顔を思い浮かべながら

明日もお作りします。報告とおしらせまで。

がんばろう!

 

 

 

 

 

 

 

 

現場日誌 | permalink | comments(0) | 2020.04.18 Saturday 17:14

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