背脂たっぷり・愛情たっぷり♪とんこつしょうゆのキムラーメンの「現場日誌」です。

キムラーメンの現場日誌

こんにちはキムラーメンです。

●定休日:水曜日
●営業時間:11:00〜15:00
18:00〜21:00(※夜は金曜日のみです.※2020年6月現在)
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●電話:052-501-8312

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えび塩ラーメン

おかげさまで19周年まつりを終え、

今日は一週間のご来店のお客さんの顔を思い出しながら

明日の準備をしました。

 

明日より

「えび塩ラーメン」始めます。

 

 

毎年そうですが、私はえび塩の準備が結構好きです。笑。

毎年ラミネートえびちゃんをめちゃくちゃたくさん作りますが

そうすると、作業場がえびちゃんだらけになるのです。

えびちゃん全員と目が合う。笑。

「うわー、笑っとるわ!えびちゃん」と、笑えてくる。

 

そして、桜えびの仕入れをして気合いが入り、

いつもは半熟鮮やかなオレンジ色のキムたまごの代わりに

固ゆでに塩味のパステルカラーになり、

この時期がんばっている受験生のみなさんの桜が咲く事を祈り、

店中えびちゃんにして、桜を咲かせて、さー、春よ来いよと

気持ちが明るくなります。

 

ふふふ。

 

 

 

 

店中ピンクだらけ。笑。

つまみさん乙女なので、パステルカラーはうれしいのです。笑。

券売機ボタンはいつものところ。最上列の右側です。

 

 

 

 

魚介風味たっぷりの塩キムにえび油をとろーり。

みせの演出は乙女仕様ですが、ほんのりピリ辛、大人っぽい

えび塩ラーメンです。

 

本物の桜の頃までやれるかな。明日からです。

春の嬉しい知らせもいっぱい聞こえてくるといいなあ。

 

 

 

現場日誌 | permalink | comments(0) | 2020.02.12 Wednesday 18:42

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