背脂たっぷり・愛情たっぷり♪とんこつしょうゆのキムラーメンの「現場日誌」です。

キムラーメンの現場日誌

こんにちはキムラーメンです。

●定休日:水曜日
●営業時間:11:00〜15:00
18:00〜21:00(※しばらくの間土曜夜の営業をおやすみします。夜は木・金曜日のみです。)
●住所:名古屋市西区中小田井4-174
●電話:052-501-8312

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太キム(ふときむ)やるもん!

日中はまだまだ暑いけれど、朝晩涼しい秋の風。

過ごしやすくなりました。

 

今月一回目の三連休、楽しまれましたか?

キムラーメンは史上初の「ごくぜんデー」に、まんまと大コケし、

「きっと楽しんでもらえる!」と仕込みしまくったごくぜんは、

真剣に楽しんでもらったお客様もいらっしゃった反面、

「食べきれない」「キムがないなら、、ごめんよ」と

お帰りのお客さんも多々。。。。

 

おかしいっ!!

いつもはあんなにたくさんご注文いただくのにっ!

ごくぜんだけだとなぜ食べてもらえないっ??

 

いい年こいて、いつまでたっても

痛い目に合わないと気がつかない我々夫婦はまずは、

予定していた二日目の「ごくぜんデー」を中止、さーて何を考えたらいいのか

考える考える。。。。。

 

そして、一つ気づいたことが。。。

ごくぜんはねえ、美味しいんですよ!

ただのデカ盛じゃないんです。美味しさをわかってほしい!

そのアピールが足りないのではないだろうか?

 

それから、今回の「ごくぜんデー」は、完食をあおるイベントではなくって、

純粋に太麺や、おいしい醤油ダレや背脂、をごくぜんでたっぷり

楽しんでもらいたくてやるイベントなので、

お腹のサイズに合わせてシェアしてもらってもいいですし、

脂の量や味の濃い薄いをカスタマイズしてもらってもいいんです。

そういうアナウンスも足りなかったのではないだろうか?

 

だから、デカ盛のイメージばかりが先行して、食べていただくお客さんの

ハードルを上げてしまったのではないだろうか?うむ。

 

 

そんなこともふまえて、来週の「ごくぜんデー」は

「ごくぜん」と、再びキム史上初!「太キム(ふときむ)」の二種類で

挑む事に決めました!ボリューミーが好きな方も、ボリュームに自信はないけど

キムラーメン大好きな方にもたのしんでもらいたい!!

 

前置きが長くなりましたが。。。。

 

「太キム」は、ごくぜんの極太麺でつくるキムラーメンです!!

 

 

 

写真左が極太・ごくぜんの麺、右が中太・いつものキムラーメンの麺

(写真だとわかりにくいですが、結構太いです)

 

 

さーて、太キムつくりますよ!!!!!

 

 

 

左が太キム・右がいつものキム。

麺量は、ごくぜんの半盛りと同じ100g。

いつものキムラーメンより少し少なめです。

 

 

 

 

じゃじゃーーーーん!!

 

見た目も味もかわりませんが、いつものキムラーメンの太麺バージョンです!

具がたくさんあるごくぜんとはちょっとまた雰囲気の変わる、

いつものキムともちょっとちがう、

太麺の食べ甲斐や美味しさが、しっかり味わってもらえる一杯です!

 

「そんなに食べれんからやめとくわ」って言わないで来てね!

 

来週は、たくさんのみなさんに来てもらえる「ごくぜん&太キムデー」目指して、

またまた準備してゆきたいと思います。

 

 

ご来店お待ちしています!!

 

 

◎ごくぜん&太キムデー:9月22日・23日

ごくぜんと、太キムのみで営業します。

 

 

現場日誌 | permalink | comments(0) | 2019.09.17 Tuesday 18:20

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