背脂たっぷり・愛情たっぷり♪とんこつしょうゆのキムラーメンの「現場日誌」です。

キムラーメンの現場日誌

こんにちはキムラーメンです。

●定休日:毎週水曜日
●営業時間:11:00〜15:00
18:00〜21:00(夜は木・金・土のみ営業します)
●住所:名古屋市西区中小田井4-174
●電話:052-501-8312

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9/24通常メニュー営業です!

9/24は通常メニューで営業します!

 

 

三連休中日。

シフトの調整がつかず、今日はメニューを絞って夫婦漫才営業

で、お願いします!と、昨夜から気合いを入れて張り紙をしたり、

いつもと違う動きができるよう、厨房を準備したりと

そわそわしながら、今日の営業は始まりました。

 

 

新作なんかを始める時もそうなんですが、

お客さんの流れが出来てくるまでの間、私はかなり緊張するたちで、

今日もやっぱり、何が起きるかとめちゃくちゃおもしろがっている反面、

右手と右足を揃えて歩き出すような心持ちでのスタートでした。笑。

 

 

 

 

そして、その気合いはやや空回り気味で(笑)のんびりムードで

たいして突っ込みどころもなく、佃煮の仕込みがこんなにできちゃったりしながら

閉店時間を迎えるのですが(笑笑)。。。。

 

それでも、今日の変則的な営業を知ってか知らずか、

まさか!のお久しぶりさんが顔を見せてくれたり、

いつもランチごはん目当てに乱入してくれる高校生君達が

「今日ごはん100円!ラッキー!!!!なんで?代わった?」

と大騒ぎして何杯もおかわりして、賑やかにしてくれたり、

お隣の席の丼まで、下げやすいように片付けてくださる方がいたり、、、、

本当に優しいお客さんに囲まれていることに

感謝の気持ちでいっぱいになりながらの時間を過ごしました。

 

 

 

 

 

そして、親譲りの気合いが入りすぎて空回りした

やる気満々の小さいバイトさんが

閉店間際にお手伝いに登場!(笑)

活躍の場が少なくがっかりしながら、賄いを作ってくれる事になりました。

 

 

 

 

まあるい、端っこチャーシューおにぎりです。

お代をいただけるにはまだまだ修行が足りませんが(笑)

あはは。おいしかったよ。

 

 

店の毎日は本当にいろんなことが起きるのですが、

(台風でテントが飛ぶとか、シフト組めないとか。。。。笑)

やっぱり、ピンチなことが起きると、ネガティブになります。

どーしてもなります。

けれど店を開けられれば、お客さんや家族が笑い飛ばしてくれるから、

腹をくくって何でもやってみる気になります。

 

 

今日も優しいみなさんに囲まれての営業でした。

ありがとうございました。

 

明日はいつもどおりで。お待ちしています。

 

現場日誌 | permalink | comments(0) | 2018.09.23 Sunday 17:07

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