背脂たっぷり・愛情たっぷり♪とんこつしょうゆのキムラーメンの「現場日誌」です。

キムラーメンの現場日誌

こんにちはキムラーメンです。

●定休日:毎週水曜日
●営業時間:11:00〜15:00
18:00〜21:00(夜は木・金・土のみ営業します)
●住所:名古屋市西区中小田井4-174
●電話:052-501-8312

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明日からお渡しです。

今年もあと10日。

営業中のキムラーメンもお客さんの動きが年末っぽく

なってきたのを感じながら、日々の営業、年末の仕込みと

気忙しいのも楽しみのひとつと、緊張しながら毎日を過ごしています。

 

いよいよ明日からご予約いただいた

くるくるチャーシューのお渡しが始まります。

 

 

毎年同じ作業をするわけですが、

この「ラッピング」という作業がくせもので、

楽しみでもあるのだけれど、本当に緊張するのです。

 

例えば

タレ詰めは、、、、

 

 

もう、いっぽんいっぽん息を止めてやるわけです。

一本終わると「ふ〜」一本終わると「ふ〜」です。笑。

 

 

 

容器の小さなラー油は注ぎ口もちいさいのでさらに「ふ〜」笑。

 

 

 

 

 

箱詰めはお弁当を詰める気持ちに似てるかな。

箱を開けてもらう時、食べてもらうとき、

食べ終わったとき、どんな顔をして食べて下さるのだろう。

空っぽになって帰ってくる弁当箱を待ってるみたいに

うきうきしつつもやっぱり緊張しながら「ふ〜」と。笑。

 

そして、こうやってブログを書きながらまた、

どの写真?何かく?と「ふ〜ふ〜」言ってる。

年末の私は「ふ〜ふ〜星人」だなこりゃ。

 

 

 

 

とにもかくにも

今年も嬉しいお渡しのスタートです。

一つずつ、楽しんでもらえますように。

現場日誌 | permalink | comments(0) | 2017.12.20 Wednesday 16:47

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