背脂たっぷり・愛情たっぷり♪とんこつしょうゆのキムラーメンの「現場日誌」です。

キムラーメンの現場日誌

こんにちはキムラーメンです。

●定休日:毎週水曜日
●営業時間:11:00〜15:00
18:00〜21:00(夜は木・金・土のみ営業します)
●住所:名古屋市西区中小田井4-174
●電話:052-501-8312

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玉菜ラーメン(ただいま〜明日からです!)

雨の水曜日、お元気ですか。

キムラーメンは今日お休みをいただいて、
明日からの玉菜ラーメンの準備をしています。

ね、ね、玉菜ちゃんが、帰ってくるんです。今年も!!




15年前の開店当初、キムラーメンのメニューは「背脂入りとんこつしょうゆ」
のキムラーメンとチャーシュー麺のみでした。
そして、背脂もどんぶりの上からちゃっちゃとふりかけて
どんぶりを脂まみれにしてこってり楽しんでもらうやり方でした。
仕事にも少しずつ慣れて来た中、
ヘルシーで脂が苦手な人にも食べてもらえるものをと始めたのが
「玉菜ラーメン」でした。
最初に手伝ってくれていたバイトさんが「キャベツってこんなに甘いんだ〜」と
喜んでくれたのを良く覚えています。



時間の流れの中、レギュラーメニューからは姿を消し、
季節メニューとして復活しましたが、
そのおかげで「玉菜ちゃん」というキャラクターができ(笑)
春の定番として、定着しました。
実家から離れたけれど、毎年大きな声で「ただいま〜」と帰ってくる子供を
迎え入れるような気持ちでソワソワ準備する、
嬉しいメニューです。




さ〜あ、今年もやりますよ!

玉菜ラーメン

3/10(木)~28(月)までです。




店も玉菜ちゃんだらけにしてお待ちしています!!
現場日誌 | permalink | comments(0) | 2016.03.09 Wednesday 17:39

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