背脂たっぷり・愛情たっぷり♪とんこつしょうゆのキムラーメンの「現場日誌」です。

キムラーメンの現場日誌

こんにちはキムラーメンです。

●定休日:毎週水曜日
●営業時間:11:00〜15:00
18:00〜21:00(夜は木・金・土のみ営業します)
●住所:名古屋市西区中小田井4-174
●電話:052-501-8312

きのピ〜ジャージャー麺

さて。

 

夏の終わりから9月に入って、慌ただしく時間が過ぎています。

やらなきゃいかんことを集中しすぎると、そこについてくるはずの

一番楽しい気持ちがちょっと置いてきぼりになってしまう。

ラーメン屋だもの、ほんとは、ラーメンの話とか

美味しい話をひたすらたくさんしたいのよ!!

 

明日から「きのピ〜ジャージャー麺」始めます!!

 

 

夏辛や北味噌のように、季節の定番として毎年やるメニューではなく、

そのときの大将や店のペースにあわせてやるかやらないかを決めている

メニューの一つに、きのピ〜があります。

 

ものすごくペースが気まぐれなのに、

熱烈に愛して下さるお客さんが何人かみえて、

この夏、熱烈に愛して下さったお母さんにそそのかされて(笑)

小学三年生の女の子が「大将、今年きのピ〜やらんの〜?」と

にやにや声をかけてくれて(笑)

それで大将嬉しくなって、でれでれやる事になりました。(わはは)

 

でも、いいね、やっぱり、覚えてもらって、またやれるってのは、嬉しいです。

 

 

きのことピーナッツが入ったこっくりと甘い肉味噌です。

 

 

 

 

季節メニューの楽しみの一つは、お皿もいろいろあることね。

ええっさほいさと、さて、どれだっけ?と探し出しながら、

準備のわくわくが上がってきます。

 

 

 

 

あれや、これやと、一つずつ用意しながら

 

 

 

 

 

できあがり!!!!

 

たっぷりの肉味噌を、茹で上げてふわふわの麺に混ぜ合わせて食べてね。

最初は和え麺にして、途中から別添えのたまごをとろんとかけて、

またわしわし、まぜるのが、つまみ流。

 

そんで、最後に一口くらい肉味噌を残して、白ごはんにかけて、

肉味噌ごはんにして食べるのよ!

 

食欲の秋の、はじまりはじまり〜。

 

明日より9月25日(火)まで。売切終了です。

 

 

 

現場日誌 | permalink | comments(0) | 2018.09.12 Wednesday 15:45

営業カレンダー9月

今朝のこと。

報道されている以外の場所で、ここのところの雨風で

大変な災害が起きていたことを知って、考えさせられています。

改めて、改めてお見舞い申し上げます。

 

テント一枚破れたくらいたいしたことあるかいなっ!

 

 

ほーら、風が吹いたら心配だけど、どうにか今日の雨もしのげて

まんがな!なんとかしたらなんとかなんねん!

 

テントの張替は今月末になることが決まりました。

 

がんばりまっせーがんばりまっせー!!

なぜか関西弁になってまった。(あ、これは岐阜か。笑)

 

何れにしても、ひと月、不便をおかけしながらの

入口になりますが、宜しくお願いします。

 

そして!営業カレンダーをようやく作りました。

 

 

本来ならば、もっとテンションをあげて、

「久しぶりのきのピ〜よ〜!!リクエストいただいたのよ〜〜〜!!」

なんて大騒ぎすべきですが、じわじわ準備しながら

スタートで気持ちを爆発させたいと思います。笑。

 

もう一つ。

 

9月28日金曜日ですが、

お昼の営業を12:00からのスタートにさせていただきます。

お間違いなく、宜しくお願いします。

 

 

 

 

 

現場日誌 | permalink | comments(0) | 2018.09.10 Monday 10:48

報告まで。(9/6夜はお休みします)

昨夜の台風でビリビリになってしまった店の入口のテントですが、

 

 

どうにかこうにか、ブルーシートで応急処置をしました。

正面から見るとたいしたことなさそうですが、、、、

 

 

 

中は立派なストライプ(笑)

 

 

 

 

 

大将!がんばって!!

大将!上手よ〜〜〜!!

 

同じような状態で「助けてくれ〜」と声を上げている先が

たくさんある中、テント屋さんが急いで様子を見に来て下さり、

見積もりや、今後の打ち合せになりました。

修繕。まで少し時間がかかりそうです。

 

 

 

 

ラーメン屋のおっちゃんの応急処置だからたいしたことないけど、

当面何とかなると思います。

 

ちょっと暗いですし、週末の雨も心配。

しばらくの間不自由をおかけしますが、ご理解いただけると嬉しいです。

 

そして、修繕費を稼がなくてはなりませんっ!!

いろいろ何かと覚悟がいりますっ!!

がんばります!!

テントはボロくても、ラーメンはうまいですから!

益々応援いただければ励みになります!

 

まだまだキムラーメンを宜しくお願いします。

 

 

現場日誌 | permalink | comments(0) | 2018.09.05 Wednesday 17:03

9月6日木曜夜臨時休業します。

明日9月6日木曜・夜の営業を休みます。

 

 

こんなわけで、昨日の台風で、店の入口のテントがびりびりになってしましました。

 

今から夫婦で漫才やりながらブルーシートでも張ってみます。

どこまでやれるかわかりませんがやってみます。

昨日自宅にこもっていて元気ですが、

仕込みも一日たまっているので、

 

明日は昼のみの営業にさせて下さい。

 

 

 

各地で大変な被害があったようですし、

身体が無事だからへいきですけど、、、、

 

 

それにしてもまあ。

見上げれば憎らしいほどの青空だわねっ!!

 

 

現場日誌 | permalink | comments(0) | 2018.09.05 Wednesday 13:14

臨時休業のおしらせ

明日9月4日(火)は、台風接近に伴い

臨時休業とさせていただきます。

 

 

火曜日が臨時休業、翌日水曜日が定休日ですので連休になります。

 

とにもかくにも被害がないように。

現場日誌 | permalink | comments(0) | 2018.09.03 Monday 18:29

夏メニューまだある!(明日まで)

夏メニューも残すところ今夜と明日の昼までとなりました。

 

雨のせいか、のんびりペースの土曜日でしたが、

夏メニューはほいほいとご注文をいただいています。

 

 

万が一予想外な事件がおきなければ(たまにおきるのです。笑)

明日の昼までやれそうです。

終了後、つけ麺の「冷盛」は「温盛」にチェンジして続きます。

 

 

 

 

今日は鶏チャーシューの最後の仕込みをしました。

あー、来年までおあずけかあ。。。

ちょっと寂しいです。

 

 

 

 

 

 

今日の賄いは大将夏辛(特別仕様)、つまみさんミニキムでした。

大将が夏辛を食べているという事は、

「まだある!」

 

 

 

 

 

大将は夏辛を食べるときいつも汗だくです。

汗だくすぎておもしろいですが、こういう面白い姿も

明日までかとおセンチに。。。ならないですけど、大将には(笑)

ご注文のお客さんにひーひー楽しんでもらえるといいなあと、

思いながら迎えるファイナルです。

 

子供達にも夏休み最終日だね!

宿題終わった?ぬかりない?キムさんも最後までがんばるよ!

現場日誌 | permalink | comments(0) | 2018.09.01 Saturday 17:31

夏メニュー9月2日まで(たぶんいける!)

8月もあと一日。

先週から夏メニューの最終日の問合せが増えてきました。

 

夏辛・しおちゅう・冷盛は

 

今度の日曜、9月2日まで販売します!

 

 

万が一途中売切になってしまったらごめんなさいですが、

あと3日ご提供できるよう、がんばります!

 

 

 

最近の賄い。ひやちゅうなくなるといかんから食べさせてもらえなくて

鶏チャーシュー丼になった。。。

えびふりかけでたまごかけにしたのは初めてだけど、うまいです!

 

 

 

 

 

今日の賄い。今日はスープの日で、釜の前でがんばったので、

どうしても涼しくなりたくて食べさせてもらいましたが、

麺が半分のミニひやちゅう。笑。

 

お客さんは、遠慮なくご注文ください!!

並でも大盛りでも遠慮なく!!

完売したら、私の最後の楽しみはなくなるけれど、

私に遠慮せずどうぞたくさんご注文ください!わはははは。

 

 

冷盛も夏辛も待ってます!!

 

現場日誌 | permalink | comments(0) | 2018.08.30 Thursday 21:56

テクテク掲載

ご近所の方々から「見たよ〜」とお声かけいただき、

昨日からちょっとでれでれしています。笑。

 

今日は辻新聞店さん発行の中小田井のフリーペーパー「テクテク」です。

 

 

なんと、西ホームニュースさんと一緒に当日も見に来て下さり

記事の内容は同じですが、作家の奥谷さんや子供達の土の作品写真まで

掲載いただきました。

ありがとうございました!!!!!

 

 

ところで

 

今日のお昼、推定高校三年生(笑)のお兄ちゃんがお母さんと一緒に

来てくれたのですが、このお兄ちゃん、今回箸置きづくり体験に参加してくれた

子供達と同じくらいの年齢の時、よく来てくれていて何年かご無沙汰になっていて。

久しぶりに道で会って「あ!あのときの!」「あ!キムラーメンの!」って。

大人になっていたという。笑。

で、さらに久しぶりの今日、また大人になっていて。笑笑。

 

お昼にお二人でテーブルでラーメンを待ってもらったんですが、

その次のお客さんが小さいお子さん連れのご家族で、

そしたらですね、目が合うわけです。お兄ちゃんと。

 

「席代わろうか〜」とこっちむいた目が言ってくれる。

お願いすると、にっこり進んで空いていたカウンターに移動してくれる。

よく来てくれていた当時は、席を代わってもらう年齢だったのに

大きくなって、優しいお兄ちゃんになって、助けてくれて。。。。。

本当に嬉しかったです。温かいきもちにしてもらって。

 

 

この夏休み、たくさんの子供達が体験や食事にきてくれました。

来てくれたからこそ経験できる食べる事のたのしさ、

店というものの楽しみ方やおもしろさを感じてもらえたら

どんなにいいだろう。

優しいお兄ちゃんとの再会は、また、この店の役割を

改めて考えるきっかけになりました。

ありがとうね。

 

 

「オレさ、新聞に載ったことあんの!ラーメン屋で箸置きつくって!」

な〜んて、言うのかな。大人になったら。

 

 

いいな。そういうの。

そういうラーメン屋が、いいな。

 

 

 

現場日誌 | permalink | comments(0) | 2018.08.26 Sunday 18:12

なごや西ホームニュース

本日、名古屋西ホームニュースさんに掲載いただきました!!!

(↑こちらから、新聞記事がご覧になれます)

 

 

地元西区のエリア紙。

そう、今月1日の「ぶーちゃん箸置きワークショップ」の様子を

取材していただていたのです!

 

 

 

 

先週、緑山窯さんからも、ついにあの、力作の数々が

焼かれて作品になって帰って来て、子供達に渡しているところです。

 

 

「絶対箸置く!」

 

 

 

と、強い決意の元出来上がった、力強い!楽しい!作品!

を見ながら、ほんの少し前の時間を振り返っていたタイミング。。。

そして、それらを制作中に↓こんな時間が。。笑

 

 

 

 

初めて、お話されたり、写真とってもらったり、

嬉しくて、緊張したよね。

 

 

 

 

 

当日の子供達のわくわくや、真剣さがよみがえってくるようです。

 

恐縮ですが私もインタビュー参加。

「だから、あーでこーで、だって、そんで」と、子供級にしゃべり下手な

私の言葉や気持ちをこんなに素敵に拾ってまとめてもらって、なんだか。

うるっと、感激してしまっています。

自分の思いを活字にしてもらって、改めて、そーなんだよ、そうなの、

と納得して、ちょっと背筋をピンとしたくなり。。活字ってすごいなあ。

 

 

夏休みもあとわずか。

 

たくさんの方々からのご協力、子供達のかわいい笑顔をたくさんもらった

いつにも増して感謝感謝の夏でした。

報告とお礼まで。ありがとうございました!!

 

 

 

☆spechial thanks
 

◯辻新聞店さま

http://www.shimbunyasan.com/nakaotaiten/

◯緑山窯さま

https://ameblo.jp/rokuzan-yo/

 

 

 

 

現場日誌 | permalink | comments(0) | 2018.08.25 Saturday 18:10

8/22・23連休をいただいています。

本日8/22と23は、連休をいただいています。

 

夏メニューもラストスパート、

気分体力切り替えて、金曜日からまた通常営業します。

宜しくお願いします。

 

 

ところで、昨日ついに新しい食洗機がやってきました。

 

 

 

炊飯器もやってきました。

 

 

 

どちらもピカピカで、連休後に新しい物を使い始めるのは

気持ちの切替にもってこいなのだけれど、

楽しいはずの連休も、若干「オーノー!売上がない!」と

びくびくしながら過ごしていたりもして。。。。。笑。

 

どうぞ、金曜日からもまたたくさんラーメンを食べに来て下さい。

現場日誌 | permalink | comments(0) | 2018.08.22 Wednesday 19:13
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