背脂たっぷり・愛情たっぷり♪とんこつしょうゆのキムラーメンの「現場日誌」です。

キムラーメンの現場日誌

こんにちはキムラーメンです。

●定休日:毎週水曜日
●営業時間:11:00〜15:00
18:00〜21:00(夜は木・金・土のみ営業します)
●住所:名古屋市西区中小田井4-174
●電話:052-501-8312

通常営業

子供達の学校も再開、

連休明け、大人もそろそろお正月ムードのリセットタイムですね。

 

 

キムラーメンも今日から通常営業。

お休みいただいていたお持帰りメニューも再開します。

 

お正月明け、ペースが戻らず

ラーメン食べたい!!病のかた(笑)、ぜひお店へ!

新年早々案外忙しくてさー、のかた、チャーシューお重もやってます!

 

改めましてだけれど、

今年も益々宜しくお願いします。

 

2月はいよいよ17周年!

 

 

 

 

現場日誌 | permalink | comments(0) | 2018.01.09 Tuesday 10:15

1/4より営業です。

新年あけましておめでとうございます。

お天気のいい正月、のんびりと過ごしています。

 

キムラーメンは明日より昼のみで営業をスタートします。

 

 

 

ゆっくりとお正月休みをいただきながら、

明日からの営業に向けて道具を整えます。

手を動かしていると、仕事の感覚が戻ってきます。嬉しい感覚です。

 

 

 

 

 

 

連休中にしっかり眠っていたタレや材料も手入れします。

 

 

 

 

美味しくなってるか〜?

 

 

 

 

まじめにやりなさい。。。。。笑。

 

 

 

 

 

新しい一年を迎えられたことに感謝。

今年もスタッフ一同おいしく、おもしろく一年を過ごしたいと思います。

どうぞどうぞご愛顧いただけますよう。

宜しくお願いいたします。

現場日誌 | permalink | comments(0) | 2018.01.03 Wednesday 12:55

2017年ありがとうございました。

先ほど本年の営業を終えました。

 

いつものお客さん、その時節ならではのお客さん

初めてのお客さん、今年もたくさんのお客さんに応援いただき

営業ができました。一年本当にありがとうございました。

 

「良いお年を」

 

と言えるのが本当に本当に嬉しい最終日です。

 

 

大晦日、三が日とお休みをいただき、

新年は四日より営業いたします。

 

 

 

 

 

 

2017年最後の賄いは「チャーシューメン食べさせて!」の願いがかないました!

(普段くるくるチャーシューはめったに食べさせてもらえないのです!)

今年は最後に自画自賛!キムラーメンはうまいです!!

 

 

来年も宜しくお願いいたします。

 

 

 

現場日誌 | permalink | comments(0) | 2017.12.30 Saturday 16:50

明日、年内最終日です。

今日は寒い中たくさんのご来店たいへんありがとうございました。

 

たった今、

ご予約チャーシュー「でか」の包装が完了。

明日は冷蔵庫でじっとしている、ちびちゃんでかちゃん

みんなお嫁に行くのかと思うと、

ちょっと感無量な感じで作業を終えました。

 

 

 

キムラーメンの年内の営業は明日の15:00まで。

もう少し仕込みや準備をして明日にのぞみます。

 

 

現場日誌 | permalink | comments(0) | 2017.12.29 Friday 18:25

年末のお持帰り(まだまだある!)

長袖ババシャツ着てるとはいえ、

雪の降る日のキムTシャツ姿は一歩外へでるとぶるぶる震えてしまいます。

だのにスープの釜の前では汗をかく。

そして震える。風邪ひきませんように。。。。

元気ですわはは。

 

明日から年末のご予約チャーシューのお渡しが始まります。

それ以外のしいたけやメンマの準備もあって、

キムラーメンの冷蔵庫は完全に年末仕様。

 

 

普段と違う物が違う場所に鎮座!

「さーて、あれはどこへ?これはなに?あ”〜」とか言いながら

もたもたするのも毎年のこと、楽しんでいます。

 

昨日ご案内した、しいたけやらふりかけやらのお持帰り品ですが

ややこしい数量制限をしたせいか、なかなかお求めいただけず、

幸か不幸か、まだまだたくさんあります!

 

スタッフさんにはスタンプカードへの

「おまけスタンプの数は君たちの判断に任す!」

とミッションしてありますが、

「どうしたらいいのか逆に難しい!笑」そうで、

どうぞそんな狼狽ぶり!?も応援いただければと思います。

 

2017年のキムラーメンはあと3日。

どうぞ食べ納めお待ちしています。

 

現場日誌 | permalink | comments(0) | 2017.12.27 Wednesday 18:01

年末のお持帰り(最新)

今夜は雪!?

寒くてがくがくしながら冷蔵庫やら冷凍庫とにらめっこして

お持帰りの準備を整えました。

 

 

明日からお持帰り再開します。

今日準備にとりかかったら、まさか!の予想以上に

販売量が少なかった事が発覚!ごめんなさい。

ですが私、おばちゃんなのでめげずにずーずーしく売りますわよ!

数が少ない物は一世帯あたりの販売数を限定させてもらいますね。

 

この下に書いているのが明日からのお持帰りメニューです。

 

(最新メニューです。)

 

◯端っこチャーシュー・・・300円(一世帯1個まで)

◯塩ほたてふりかけ・・・・150円(一世帯1個まで)

◯メンマの豆板醤炒め・・・250円(一世帯2個まで)

◯ごましいたけ・・・・・・250円(一世帯3個まで)

◎冷凍水餃子・・・・・・・500円(一世帯1個まで)

※水餃子は在庫薄です。

 

(ルール)

お買上げ500円以上でスタンプをおします。

金額に関わらず1個スタンプおまけします。

「たくさん買ったからもう一個押してよ〜」

と言ってもらえたら場合によってはもう一個押します。

スタッフにもおまけの数の判断は任せるので(笑)

どうぞおもしろいやりとりをしてやってください。

 

(期間)

昨日は3日間の期間を設けていましたが、売り切れ終了にします。

チャーシューの引取の際に追加いただいても結構です。

 

楽しいご来店お待ちしています!

 

 

 

 

現場日誌 | permalink | comments(0) | 2017.12.26 Tuesday 19:20

年末のお持帰り

メリークリスマス!

 

 

 

店の営業は「クリスマスどころじゃないわ〜〜〜!」と

チャーシューの準備だったりいつもの細かいしごとたっぷりで

毎年恒例どたばたの年末ですが、

今年はクリぼっちのバイトさんを慰めるべく(笑)

クリスマスの夜のお話、星新一さんの「ある夜の物語」を紹介しました。

「いい話すぎます!」と返ってきたメールにほっと優しくなれた気がして、

昨夜は嬉しいクリスマスイブでした。

 

 

 

さておき。

 

ばたばたはしていますがいろいろ目処もついて来て

ここのところお休みをいただいていたお持ち帰りメニューをいくつか

再開したいと思います。

 

期間:27〜29日までの予定です。(明日正確な日程をご案内します)

内容:◯メンマの豆板醤炒め・・・250円

   ◯ごましいたけ・・・・・・250円

   ◯冷凍水餃子・・・・・・・500円 

   ◯端っこチャーシュー・・・300円の四種です。

 

えびやホタテのふりかけは年内販売予定なし。

チャーシューお重は年内ずっと販売します。

 

キムラーメンのお持帰りは500円で1個スタンプを押していますが、

この年末のお買上げ分はもう一個スタンプおまけさせていただきます。

 

今年も残りわずか、体に気をつけて乗り切りましょう!

 

現場日誌 | permalink | comments(0) | 2017.12.25 Monday 18:50

チャーシューお重

12/23

 

今日は土曜祝日ですが、チャーシューお重の販売を

いたします。クリスマスのお買い物のついでにもいかがですか。

 

現場日誌 | permalink | comments(0) | 2017.12.23 Saturday 10:17

年末年始のおしらせ

年末年始のおしらせです。

 

 

◯年内:夜の営業は明日23日が最終日です。

以降30日まで昼のみで休まず営業いたします。

(27日(水)も営業します)

 

◯新年:4日より営業します。

9日(火)までは昼のみ営業とさせていただきます。

 

楽しみの多い年末年始。どうぞお体ご自愛のほど。

現場日誌 | permalink | comments(0) | 2017.12.22 Friday 17:27

明日からお渡しです。

今年もあと10日。

営業中のキムラーメンもお客さんの動きが年末っぽく

なってきたのを感じながら、日々の営業、年末の仕込みと

気忙しいのも楽しみのひとつと、緊張しながら毎日を過ごしています。

 

いよいよ明日からご予約いただいた

くるくるチャーシューのお渡しが始まります。

 

 

毎年同じ作業をするわけですが、

この「ラッピング」という作業がくせもので、

楽しみでもあるのだけれど、本当に緊張するのです。

 

例えば

タレ詰めは、、、、

 

 

もう、いっぽんいっぽん息を止めてやるわけです。

一本終わると「ふ〜」一本終わると「ふ〜」です。笑。

 

 

 

容器の小さなラー油は注ぎ口もちいさいのでさらに「ふ〜」笑。

 

 

 

 

 

箱詰めはお弁当を詰める気持ちに似てるかな。

箱を開けてもらう時、食べてもらうとき、

食べ終わったとき、どんな顔をして食べて下さるのだろう。

空っぽになって帰ってくる弁当箱を待ってるみたいに

うきうきしつつもやっぱり緊張しながら「ふ〜」と。笑。

 

そして、こうやってブログを書きながらまた、

どの写真?何かく?と「ふ〜ふ〜」言ってる。

年末の私は「ふ〜ふ〜星人」だなこりゃ。

 

 

 

 

とにもかくにも

今年も嬉しいお渡しのスタートです。

一つずつ、楽しんでもらえますように。

現場日誌 | permalink | comments(0) | 2017.12.20 Wednesday 16:47
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